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起酥油 金燕 烘焙餅干專用油 益海嘉里出品

產(chǎn)品二維碼
參  考  價(jià):面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 產(chǎn)品型號(hào)：
  • 品牌：
  • 產(chǎn)品類別：棕櫚油
  • 所在地：
  • 信息完整度：
  • 樣本：
  • 更新時(shí)間：2023-11-09 15:42:13
  • 瀏覽次數(shù)：45
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  • 經(jīng)營模式：其他
  • 商鋪產(chǎn)品：657條
  • 所在地區(qū)：
  • 注冊(cè)時(shí)間：2023-11-09
  • 最近登錄：2023-11-09
  • 聯(lián)系人：張經(jīng)理
產(chǎn)品簡(jiǎn)介

金燕起酥性是指能使烘焙糕點(diǎn)具有酥松的性質(zhì)，它是保證各類餅干、薄脆餅和酥皮等產(chǎn)品具有良好食用特性的主要性質(zhì)

詳情介紹

　　金燕起酥性是指能使烘焙糕點(diǎn)具有酥松的性質(zhì)，它是保證各類餅干、薄脆餅和酥皮等產(chǎn)品具有良好食用特性的主要性質(zhì)。起酥油以薄膜狀層分布在烘焙食品組織中，阻斷面筋質(zhì)問的相互黏結(jié)，起潤(rùn)滑作用，使制品組織松脆可口。一般稠度合適、可塑性好的起酥油，起酥性也好。過硬的起酥油在面團(tuán)中呈塊狀，展布不均，使制品酥脆性差；而過軟的起酥油在面團(tuán)中呈微球狀分布。

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