相信大家對芝麻醬一定不陌生，既是調味品營養(yǎng)價值又非常高。用白芝麻或黑芝麻等加工制作而成的芝麻醬，成品為泥狀，有濃郁的炒芝麻香味?？梢杂脕碚{拌涼菜，或者作為火鍋的調味醬汁來使用，全國各地均有生產(chǎn)，特別現(xiàn)在特別流行吃火鍋，芝麻醬就更成了炙手可熱的調味品。今天三英芝麻皇就給大家介紹一下芝麻醬的功效和作用。

健腦-三英芝麻皇

，魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，被人稱為“腦黃金"，對健腦、促進兒童智力發(fā)育有很多好處。但其實芝麻醬的健腦作用更大，它和魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的其中脂肪酸的含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍。所以除了食用芝麻醬以外，還可以食用一些其他芝麻食品，比如芝麻油，熟芝麻粒等，一樣具有健腦的作用。

防糖尿病和高血壓-三英芝麻皇

芝麻醬中含有較高的鋅和鉀，這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有非常好的作用。鋅參與胰島素的合成與降解，而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，有利于血壓的健康。

補鈣高手-三英芝麻皇

當下有很多小孩子挑食，導致營養(yǎng)不均衡，其中缺鈣就是主要的原因

，很多家長都非常擔心，不知道怎么給孩子補鈣。其實讓孩子適量的吃些芝麻醬就可以補鈣。簡單方便，而且孩子不會有吃藥的那種抵觸感，由于芝麻醬中鈣的含量比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高于牛奶、豆腐等常見的補鈣食品，甚至比有些奶酪中的鈣含量還要高。