發(fā)酵罐的主要組成介紹：
1.傳動(dòng)部件：是傳動(dòng)裝置，是電動(dòng)機(jī)和攪拌器鏈接部件.
2.機(jī)械密封：阻止外界氣體，微生物進(jìn)入發(fā)酵罐.
3.電動(dòng)機(jī)：攪拌器的動(dòng)力來(lái)源.
4.入孔：加料.
5.取樣口：取小量樣品檢驗(yàn).
6.冷卻水出口：導(dǎo)出冷卻水.
7.溫度計(jì)口：放置溫度計(jì)進(jìn)行溫度監(jiān)測(cè).
8.視鏡：觀察發(fā)酵罐內(nèi)部.
9.進(jìn)氣口、排料口：通入潔凈空氣，放出發(fā)酵物出口.
10.儀表口：擱置儀器顯示器.
11.熱電偶口：熱和電的傳感器將熱信號(hào)轉(zhuǎn)換為電信號(hào).
12.PH電極口：PH的監(jiān)測(cè)器，就是酸堿度的檢測(cè)器.
13.冷卻水進(jìn)口：輸入冷卻水，當(dāng)發(fā)酵溫度高是進(jìn)水.
14.打泡器：可以產(chǎn)生氣泡，使空氣中的氧氣溶解在發(fā)酵液中.
15.攪拌機(jī)構(gòu)：攪拌，使發(fā)酵物分散均勻，使溫度，氧氣，PH分散均勻.
16.罐體：主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染）罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌.
發(fā)酵罐的注意要點(diǎn)：
1.罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒(méi)于液面以下.
2.打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會(huì)燒壞加熱電路.
3.過(guò)程中一定要保持工作臺(tái)的清潔，用過(guò)的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干.
4.對(duì)罐體安裝，拆卸和滅菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。
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