配送中心運(yùn)輸控制

1. 運(yùn)輸車(chē)輛內(nèi)外必須清潔干凈、無(wú)污漬、無(wú)異味、保持通風(fēng)良好，并設(shè)有防雨措施。

2. 運(yùn)輸車(chē)在運(yùn)輸食品前，必須進(jìn)行消毒，并設(shè)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。

3. 送貨器具（菜筐、油桶）保持干凈，無(wú)污漬。

4. 肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、熟食類(lèi)、半成品類(lèi)必須包裝嚴(yán)密，與蔬菜及其它副食品隔離。

5. 運(yùn)輸冷藏食品及易腐食品，應(yīng)當(dāng)采取保鮮措施。

6. 運(yùn)送熟食類(lèi)制品及糕點(diǎn)類(lèi)制品，應(yīng)用帶蓋的專(zhuān)用密封箱盛裝。

7. 在運(yùn)輸食品時(shí)，不得同時(shí)裝有有毒有害物質(zhì)，防止食品污染。

8. 生熟食品，食品與非食品，有特殊氣味的食品與易吸收氣味的食品不可混合裝運(yùn)。