| 品牌 | 其他品牌 | 功率 | 3kw |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380V | 轉(zhuǎn)速 | 1000 |
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備,其他 |
水餃鮮肉絞肉機(jī)
IFMOOAMEW 718EF
肉的顆粒感的好處是什么？肉有顆粒感那么蛋白質(zhì)里的白細(xì)胞、紅細(xì)胞等細(xì)胞組織使肉的口感更有韌勁，同時保證了細(xì)胞壁不被破壞的情況下能更加鎖足汁水/調(diào)味料從而增加加工過程味道更鮮美，加工工程中也會出現(xiàn)少許的巖溶蛋白，肉的呈現(xiàn)顆粒狀會使巖溶蛋白質(zhì)能足夠的鎖足水分，這也就是說我實際肉餡按照1斤計算那么我肉有顆粒感能鎖足水分與調(diào)味料終出現(xiàn)的成品率就會非常高可能，以包子為列1斤肉餡要加1斤水/8兩水與其他調(diào)料，那么我們絞肉機(jī)體現(xiàn)就非常大的優(yōu)勢1斤肉餡出成品率可以達(dá)到1.7斤左右。這就是顆粒感的肉餡大的優(yōu)勢，不影響質(zhì)量增加了產(chǎn)品的口感同時也增加了出品率。
水餃鮮肉絞肉機(jī)
創(chuàng)新的結(jié)構(gòu)、改進(jìn)后的絞龍和加工室以及其它一些技術(shù)特點保證了絞肉時高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生狀況和產(chǎn)質(zhì)量。冷凍至-5℃的原料可以很容易地進(jìn)行加工。
MEW 718型絞肉機(jī)可以隨意選擇裝配3或5個部件組成的Unger切割系統(tǒng)。根據(jù)需要，還可裝配能剔除動物軟骨和筋腱的分離裝置。
與Enterprise切割系統(tǒng)配合緊密的絞龍?zhí)祝箼C(jī)器能平穩(wěn)地加工，并能均勻地混合原料。這樣就能獲得具有新鮮肉色的肉糜產(chǎn)品。
| 技術(shù)規(guī)格 |
|
| 總功耗 | 3kW；16A保險絲 |
| 供電 | 400V，50Hz 三相 |
| 占地面積 | 寬560*厚915mm |
| 機(jī)身高度 | 1175mm |
| 進(jìn)料托盤容積 | 550mm x 735mm x 170mm（58L） |
| 切割組件 | B98 |
| 機(jī)器重量 | 約130kg |
| 每小時產(chǎn)量 | 約1000kg |
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。