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一、簡介
超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase，SOD）是生物體系中抗氧化酶系的重要組成成員，廣泛分布在微生物、植物和動物體內。
超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase，SOD）是生物體內存在的一種抗氧化金屬酶，它能夠催化超氧陰離子自由基歧化生成氧和過氧化氫，在機體氧化與抗氧化平衡中起到至關重要的作用，與很多疾病的發(fā)生、發(fā)展密不可分
二、性狀
產(chǎn)品性狀：白色粉末
三、用途
（一） 彌補天然食物的缺陷，使其營養(yǎng)趨于均衡
人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調查，各地普遍缺少2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少1，果蔬缺乏的地區(qū)常有缺乏，而內地往往缺碘。這些問題如能在當?shù)氐幕A膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質。
（二） 彌補營養(yǎng)素的損失，維持食品的天然營養(yǎng)特性
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。