大家熟悉的白酒的主要成分是乙醇、水和其它微量成分，其中乙醇和水占99%，微量成分占1%[3-4]，其微量成分中主要香味成分指的是醇、酯、酸与醛等。其中乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯的含量及比例决定了白酒的香型和品质。

    由于白酒种类繁多，组分复杂，所以气相分析方法在鉴定质量上有着至关重要的作用，然而在国内外，专门用于白酒分析的毛细管柱并不多。那么什么的柱子可以用来检测分析白酒组份呢？

    白酒填充柱较毛细柱，柱效低很多，且能分析的组分也没有毛细柱多。不过如果分析的酒样组分很少，且没有酸组分的话，选填充柱比毛细柱价格上会优惠很多。

    白酒不锈钢填充柱：常规性分析使用的DNP混合填充柱直接进样可一次测得14种主要的醇、醛、酯含量，这一检测方法得到广泛应用。用于检测浓香型和清香型白酒。

    选用930型白酒毛细管柱：该色谱柱能对白酒中主要的醇、醛、酯、酸各个组份分离得很好。可缩短检测时间。可检测组份在34个组份左右.

    各地酒厂色谱分析白酒，选购色谱仪时，可根据实际检测需求，结合仪器厂家提供的技术条件，购买白酒色谱分析仪及白酒色谱柱。