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食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)開放

2025年07月03日 10:01:19      來(lái)源:河南云飛科技發(fā)展有限公司 >> 進(jìn)入該公司展臺(tái)      閱讀量:3

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2010年,我國(guó)檢測(cè)儀器市場(chǎng)規(guī)模突破100億,市場(chǎng)增長(zhǎng)速度逐步加快,一方面各級(jí)政府加大了對(duì)食品安全儀器設(shè)備及科研經(jīng)費(fèi)的投入,另一方面是低能耗。國(guó)內(nèi)的檢測(cè)儀器已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng),價(jià)格杠桿已經(jīng)充分利用了市場(chǎng)需求。

目前,檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥、漁業(yè)藥物等參數(shù)是食品安全指標(biāo)中關(guān)注的指標(biāo)。因此,的儀器和快速篩選儀器如分光光度計(jì)等具有廣闊的市場(chǎng)前景。

氣相色譜在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用主要包括:蔬菜、水果、煙草中的農(nóng)藥殘留分析;畜牧、水產(chǎn)品中獸藥殘留分析;瘦素、三甲胺含量分析;農(nóng)藥殘留和揮發(fā)性有機(jī)物。飲用水中磅污染分析;培根中多環(huán)芳烴分析;食品添加劑。種類和含量分析;油炸食品中丙烯酰胺分析;白酒中甲醇和雜醇油分析;啤酒、葡萄酒風(fēng)味成分分析及質(zhì)量控制飲料;食品袋中有害物質(zhì)和含量的檢測(cè)與分析;食用植物油中脂肪酸組成分析等。

根據(jù)國(guó)家監(jiān)督體系十二五規(guī)劃,食品污染物和有害因素監(jiān)測(cè)覆蓋全縣級(jí)行政區(qū)域,監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)從2010年的344個(gè)擴(kuò)大到2870,監(jiān)測(cè)樣本規(guī)模從14000個(gè)擴(kuò)大到2870??偟膩?lái)說(shuō),新增出口數(shù)量估計(jì)為2526。食品安全檢測(cè)的準(zhǔn)確性包括抽樣方法和檢測(cè)方法的準(zhǔn)確性。即使使用嚴(yán)格的方法,如果我們不注意這兩個(gè)方面,檢測(cè)結(jié)果也會(huì)偏離。

多環(huán)芳烴(PAHs)是一類重要的環(huán)境和食品污染物。27環(huán)多環(huán)芳烴有數(shù)百種,其中許多是致突變和致癌的,在加工食品中,煙熏和燒烤食品中的多環(huán)芳烴污染嚴(yán)重,我國(guó)煙熏食品具有的風(fēng)味,深受廣大消費(fèi)者的青睞。分析檢測(cè)煙熏食品中多環(huán)芳烴的含量,了解煙熏食品中多環(huán)芳烴的污染程度,制定相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于食品安全具有重要意義。其中氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)檢測(cè)熏肉制品中9種多環(huán)芳烴。

另外,采用GC/FID氣相色譜法可檢測(cè)山梨酸、苯甲酸等食品防腐劑的含量,GC/ECD氣相色譜法可檢測(cè)油炸食品中丙烯酰胺的含量,GC法測(cè)定面粉中過(guò)氧化苯甲酰的含量。/FID氣相色譜法。

近年來(lái),蔬菜、水果中有機(jī)氯、有機(jī)磷農(nóng)藥殘留和肉類、魚產(chǎn)品中獸藥殘留引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注,目前已采用GCECD氣相色譜法檢測(cè)有機(jī)氯農(nóng)藥殘留、GCNPD氣體。色譜法用于檢測(cè)有機(jī)磷和有機(jī)氮農(nóng)藥殘留,GCFPD氣相色譜法用于檢測(cè)有機(jī)磷和有機(jī)硫農(nóng)藥殘留,其它分析技術(shù)非常成熟,例如GCMS技術(shù)可以同時(shí)使用。采用GCECD分析技術(shù),可準(zhǔn)確分析測(cè)定人參中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留。

如果國(guó)內(nèi)測(cè)試儀器能形成突破,其性價(jià)比優(yōu)勢(shì)相對(duì)較強(qiáng),能滿足市場(chǎng)對(duì)低成本設(shè)備的需求,同時(shí)進(jìn)口產(chǎn)品的價(jià)格將不可避免地構(gòu)成壓力。

儀器研發(fā)和工業(yè)化投入巨大,在市場(chǎng)的影響下,核心技術(shù)的成熟需要向前推進(jìn)。質(zhì)譜儀是機(jī)械、技術(shù)、物理化學(xué)等學(xué)科交叉性很強(qiáng)的產(chǎn)品,作為精密儀器,其研究和開發(fā)只能在實(shí)驗(yàn)室完成,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。其靈敏度、分辨率等指標(biāo)在各種環(huán)境下都能保持穩(wěn)定的精度,這是其市場(chǎng)化和工業(yè)化的關(guān)鍵因素。


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