食品安全關(guān)系到一個國家的穩(wěn)定和安全。特別是在一系列食品安全事故之后，食品安全問題再次成為業(yè)界關(guān)注的焦點，隨著現(xiàn)代食品工業(yè)新技術(shù)、新方法的不斷應用，加上當前經(jīng)濟化和國際市場的日益擴大，食品安全問題日益突出。國際食品貿(mào)易、危害人類健康、甚至危及生命的食品安全事件時有發(fā)生，為改變上述狀況，提高食品檢驗檢測能力，必須做好食品檢驗檢測工作。

為了進一步保護食品安全，維護食品藥品市場的安全環(huán)境，國家頒布了新的《食品安全法》，確保食品市場的安全運行。各部門有權(quán)檢測食品。違反食品安全法的生產(chǎn)者、經(jīng)營者，包括網(wǎng)上銷售、生產(chǎn)、運輸、倉儲等，由食品藥品監(jiān)督管理部門依照法律規(guī)定予以處罰。同時，必須建立STRI。此外，食品快速檢測技術(shù)也逐漸成為中國現(xiàn)階段食品檢驗檢測的發(fā)展趨勢。

食品安全的快速檢測是食品安全的重要組成部分，中大型超市、農(nóng)貿(mào)市場等場所是進行食品安全檢測的主要場所?？焖偈称钒踩珯z測儀不僅可以檢測各種食品和農(nóng)產(chǎn)品中的有害物質(zhì)，而且可以直接顯示樣品中有關(guān)指標的含量并打印分析結(jié)果。寧在食品市場安全監(jiān)管中的作用。

食品安全快速檢測儀是最完整的農(nóng)殘檢測項目，包括農(nóng)殘農(nóng)藥在水果、蔬菜、硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬、甲醛、亞硫酸鹽、掛白塊等項目中的快速定量測定。D檢測儀采用一體化設計。它配備有三個模塊：分光光度檢測模塊、免疫層析膠體金檢測模塊和ATP熒光檢測模塊。具有GPS定位功能和二維碼自動掃描和讀取功能。此外，該快速食品安全檢測儀還可以通過短信或計算機接口將數(shù)據(jù)傳送到食品安全信息系統(tǒng)的終端數(shù)據(jù)進行分析，有利于工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生等部門。食品安全監(jiān)管。

目前，在農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、質(zhì)量檢驗、食品、醫(yī)藥和衛(wèi)生規(guī)劃系統(tǒng)共有24847個檢測機構(gòu)。2013年，全國農(nóng)業(yè)系統(tǒng)派出人員310萬人，新增檢測機構(gòu)和實驗室621家，檢測機構(gòu)發(fā)布食品和農(nóng)產(chǎn)品報告8500萬份。食品安全快速檢測儀在食品安全檢測領域中的應用越來越廣泛，業(yè)內(nèi)專家認為，更加便攜、信息化、集成化的食品安全快速檢測儀器是食品安全快速檢測儀的發(fā)展方向。

然而，隨著對食品快速安全檢測需求的快速增長，食品快速檢測設備也不平衡，由于快速檢測產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家眾多，其產(chǎn)品的標準也不盡相同，在實踐中，不可避免地會出現(xiàn)誤判、誤判等現(xiàn)象。因此，統(tǒng)一、快速地檢測產(chǎn)品標準已成為快速檢測設備行業(yè)的當務之急。

當然，不可否認，目前我國無論是從食品檢測還是從監(jiān)測網(wǎng)絡的設置來看，都還有很大的發(fā)展空間?？梢灶A見，隨著政策的逐步實施，食品安全監(jiān)測活動將繼續(xù)下去。在全國范圍內(nèi)加大食品安全監(jiān)督檢測力度，也將加快建立食品安全監(jiān)督體系，從而達到更好的效果。

食品安全關(guān)系到我們每個人。我們必須高度重視。無論作為消費者、企業(yè)、生產(chǎn)者和政府部門，我們都應該認識到這一點?？傊灰蠹遗?，我相信中國的食品安全風險很快就會消除。