3月30日，在大連金普新區(qū)的5月1日路上，大量的蔬菜來到沃爾瑪。他們沒有被直接送到貨架上，而是被送到超市的食品快速檢測室去檢驗農(nóng)藥殘留是否超過了標準。嚴格的食物入口是大連食品快速檢測的一個例子。

在食品快速檢測室，檢查人員將生菜、菠菜、油菜籽等樣品放入試驗杯，倒入純水，攪拌，然后將浸泡在蔬菜中的滴水器滴在快速檢測設備的藥片上。10分鐘后，粉紅色的藥片變成藍色。檢查員表示：藍色表示農(nóng)藥殘留合格，如果呈白色，則不合格。在試驗室蔬菜中的農(nóng)藥殘留記錄表中，詳細記錄了每天試驗的樣品名稱、來源、堿基號和試驗結(jié)果。同樣的信息也在超市發(fā)布。消費者可以清楚地看到購買的蔬菜中的農(nóng)藥殘留。

目前，40家大型批發(fā)（零售）食品企業(yè)，包括大連熟食貿(mào)易中心和大連家樂福中山店，先后開展了快速檢測試驗站（房）建設，并配備了農(nóng)殘檢測儀、多功能食品。安全分析儀、快速檢測箱等食品安全快速檢測設施，以瘦肉精、農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽、甲醛、二氧化硫、懸掛白塊為主要檢測指標，對蔬菜、水果進行快速檢測。采購產(chǎn)品豬肉，熟食，水產(chǎn)品和水產(chǎn)品，食品和食品，調(diào)味料，茶和其他食品和食品農(nóng)產(chǎn)品。建立和完善快速檢查文件，記錄測試結(jié)果并及時公布。

大連市最近圍繞建立國家食品安全城市制定了一項特別工作計劃，除了控制食用農(nóng)產(chǎn)品的來源外，還嚴格控制進口。監(jiān)督指導13個食品批發(fā)（農(nóng)業(yè)）市場按照國家規(guī)定配備快速檢驗設備，檢驗人員齊全，及時發(fā)現(xiàn)和調(diào)查食品，實現(xiàn)現(xiàn)場宣傳；d食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗數(shù)據(jù)自動上傳，方便監(jiān)管部門和公眾監(jiān)督。全市30家大型商家和超市均配備有符合國家規(guī)定的快速檢驗設備，并配合檢驗。加強食品電子追溯系統(tǒng)建設，及時發(fā)現(xiàn)和處理食品安全隱患。全市已設立30個方便檢驗點（室），計劃每周開放一天以上，擴大檢驗能力和檢驗專業(yè)。為有需要的市民提供免費檢查。