怎么處理才能將農(nóng)殘降到低?

　　1.新買的果蔬要先通風放一放

　　將新買的果蔬放置通風枯燥處。不要著急放進冰箱，由于現(xiàn)在大部分農(nóng)藥是有蒸發(fā)性。通風晾一晾能夠削減農(nóng)藥殘留。

　　2.清水沖刷

　　清水浸泡沖刷對某些果蔬有用果，可是不是浸泡時刻越長越好，好是以非常鐘為宜，科學研究這個時刻是農(nóng)殘到達低值，并且流水沖刷的效果也是好的。

　　3.淡鹽水洗菜

　　關(guān)于甲醛及農(nóng)藥殘留能夠挑選運用淡鹽水洗菜。淡鹽水的濃度與漱口用的淡鹽水類似即可。即將洗的蔬菜在淡鹽水中泡三至五分鐘，然后用清水沖刷。淡鹽水淡鹽水自身具有殺蟲效果，一起對甲醛的溶解度較大，能夠溶解蔬菜中存在的甲醛殘留。但有個問題，鹽水的濃度不容易掌握，如果濃度過高，也會拔苗助長，導(dǎo)致農(nóng)藥進入食材中。

　　4.用淘米水或許小蘇打水分化含磷農(nóng)藥

　　小蘇打水或淘米水是堿性的，能夠?qū)⒁恍┖椎霓r(nóng)藥水解下降其毒性。淘米水自身有粘性能夠吸附一些農(nóng)藥和化學殘留。不光是蔬菜，對生果的清洗也是非常有用。并且淘米水也是比較安全的。

　　5.能去皮的蔬菜，盡量去皮

　　西紅柿、蘿卜、苦瓜、黃瓜等。一般去皮后能夠去除絕大部分的農(nóng)藥殘留。不要由于皮上的養(yǎng)分就不去皮。皮上的養(yǎng)分與農(nóng)藥殘留是不能比較的。

　　6.有些蔬菜能夠用焯水的辦法處理

　　一些蔬菜能夠運用焯水處理。絕大部分農(nóng)藥是不耐高溫的，遇到高溫后農(nóng)藥會蒸發(fā)分化，一些難洗的果蔬如扁豆、菜花等能夠運用此種辦法。