什么是食物的保質(zhì)期?指食物在標(biāo)明的貯存條件下保質(zhì)的期限，保質(zhì)期由廠家依據(jù)出產(chǎn)的食物特性等斷定，相當(dāng)于企業(yè)針對產(chǎn)品對消費者給出的許諾。在此期限內(nèi)，食物的風(fēng)味、口感、安全性各方面都有確保，能夠定心食用。

　　選購雞蛋時什么樣的雞蛋安全性更高?

　　盡量挑選清潔蛋，清潔蛋是指鮮雞蛋通過查看、清洗、風(fēng)干分后的蛋制品，其安全性相對高于散裝雞蛋。如果在商超或傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場中購買未通過清洗的散裝雞蛋，主張消費者購買后趕快進行清潔處理，以防止可能存在的潛在危險。盡量防止購買和食用毛雞蛋。

　　怎樣區(qū)別純蜂蜜和摻假蜜?

　　1.看配料表，純蜂蜜的配料表中不得含有除蜂蜜以外的任何物質(zhì)。

　　2.看價格，摻假蜜的本錢比真蜂蜜要低許多，因而太廉價的產(chǎn)品摻假 的可能性較大，盡量不要購買比同類價格低太多的蜂蜜產(chǎn)品。

　　3.嘗滋味，純粹蜂蜜滋味甜，口感軟綿細(xì)膩，回味悠長，而摻假蜜的蜜味淡，余味淡漠短暫。

　　怎樣寄存馬鈴薯?怎樣按捺馬鈴薯長毛?能夠寄存在5°C左右的陰涼通風(fēng)處，溫度過高簡單導(dǎo)致發(fā)芽和腐朽。馬鈴薯與蘋果或香蕉放在一同，可按捺發(fā)芽。

　　油鍋冒煙才下菜嗎?在燒菜時應(yīng)該防止冒煙再下菜，其實油溫過高對身體的壞處有許多。