跟著日子質量的進步，人們健康認識也逐步增強。近年來，許多人把食物安全問題歸結到食物增加劑上。俗話說，進口便是大事，食物安全觸動著群眾靈敏的神經。在超市買東西時，常?？吹揭恍┦澄锇b上標示“本品不含任何增加劑”字樣的食物出售火爆，但是不含增加劑的食物就是好的嗎?

　　一項數(shù)據標明，現(xiàn)代人的食物97%都含有增加劑，有2000多種增加劑正充滿我們的日子。以日常我們常吃的口香糖為例，從“”“麥芽糖醇”到“膠基”“食用香精”等，全部都是增加劑，但其實遠沒有我們幻想的可怕，只要是其增加量在法律規(guī)則的范圍內，對人們并會不發(fā)生健康要挾。

　　食物增加劑自身未必會下降食物的安全性，有許多乃至是確保食物安全所必需的。依據《中華人民共和國食物安全法》(2009年)的規(guī)則，食物增加劑指為了改進食物質量和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需求，而參加食物中的人工合成或許天然物質。省食相關部分負責人介紹，“不含增加劑的食物就是好的”這種觀念并非正確。比方：如果沒有防腐劑，食物在很短的時間內就糜爛蛻變，帶來的食物安全問題會十分嚴峻。合理運用防腐劑后，保質期延伸讓消費者得到豐厚的食物，但食物增加劑有必要嚴格控制運用范圍和運用劑量。反之，過火排擠增加劑也會支付其他方面的價值。一些產品聲稱不加防腐劑，但卻用鹽或許糖來防腐。鹽攝入過量會形成血壓升高、皮膚浮腫、腎臟擔負加劇、胃癌危險上升等損害。

　　專家表明，日子中人們沒有方法與含增加劑食物阻隔，只能采納一些方法盡量削減攝入，給出了幾點主張：一是買熟食要留神。一般正規(guī)企業(yè)按規(guī)則在食物中增加香精香料，是不會對人體發(fā)生損害的。絕大部分產品如果增加了香精香料，也會在配料表中標明。路邊攤上的燒烤、熟肉等產品好別吃，由于缺少監(jiān)管，參加非食用物質或亂用食物增加劑的時機較大。二是飯館點菜少點艷麗的。比方，有一些飯館制造的三黃雞會參加色素，讓肉看起來更黃。三是花半分鐘看一下標簽。消費者在逛超市買食物的時分，細心看看標簽，盡量挑選無增加物或是含有少數(shù)增加劑的食物。四是買原材料回家自己做。除養(yǎng)分強化食物外，好多吃新鮮的、加工程度較少的食物，好的方法就是將食物原材料買回家，自己動手做。此外，應少吃高度加工食物，如薯片、餅干、派等。喝飲料不如吃水果，但不發(fā)起榨汁。要挑選富含各類維生素、礦物質等養(yǎng)分素的食物，如果遵循這個準則，也能將一些增加劑掃除在外。