高壓細(xì)胞破碎儀在眾多的細(xì)胞破碎方法中高壓均漿和珠磨兩種機(jī)械破碎方法，處理量大，速度非?？?，目前在工業(yè)生長上應(yīng)用zui廣泛。但在機(jī)械法破碎過程中，容易產(chǎn)生大量的熱量，使料液溫度升高，而易造成生化物質(zhì)的破壞，特別是在超聲波處理時(shí)。因此，超聲波振蕩法主要適用于實(shí)驗(yàn)室或小規(guī)模的細(xì)胞破碎。非機(jī)械法一般僅適用于小規(guī)模應(yīng)用。滲透壓沖擊和凍結(jié)－融解法都屬于較溫和的方法，但破碎作用較弱它們常與酶解法結(jié)合起來使用，提高破碎效果。干燥法屬于較激烈的一種破碎方法，容易引起蛋白質(zhì)或其它組分變性。
　　高壓細(xì)胞破碎儀破碎方法的選擇對(duì)于破碎結(jié)果和破碎的質(zhì)量有很大的影響。方法的選擇依據(jù)一般主要有：
　　1.處理量；
　　2.產(chǎn)物對(duì)破碎條件（溫度、化學(xué)試劑、酶等）的敏感性以及產(chǎn)物在細(xì)胞中的位置；
　　3.生化物質(zhì)的穩(wěn)定性；
　　4.細(xì)胞的數(shù)量和細(xì)胞壁的強(qiáng)度；
　　5.破碎程度；
　　6.提取分離的難易。
　　高壓細(xì)胞破碎儀破碎技術(shù)廣泛應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域之中，全面系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)細(xì)胞破碎技術(shù)對(duì)于生產(chǎn)實(shí)踐有著更深遠(yuǎn)的意義?；蚬こ探鼛啄臧l(fā)展更是迅速，更好的選擇細(xì)胞破碎技術(shù)對(duì)于基因工程的研究有很大的幫助。醫(yī)學(xué)中新產(chǎn)品的發(fā)現(xiàn)造福于人類。工農(nóng)業(yè)中對(duì)提高生產(chǎn)質(zhì)量有不可估量的潛在作用。