高壓細(xì)胞破碎儀廠家分析壓力破碎細(xì)胞(高壓均質(zhì))是使細(xì)胞內(nèi)外的壓力升高，然后當(dāng)樣品通過閥門流出，此時胞外的壓力突然降至常壓，而細(xì)胞內(nèi)的壓力相對于胞外壓力降低的速度要慢得多，這樣就在細(xì)胞膜的內(nèi)外形成一個很高的壓力差，在這個壓力差的作用下，細(xì)胞膜破裂。實際上在這個過程中還涉及液體剪切力、空穴的產(chǎn)生與復(fù)合，以及樣品流出時形成的湍流和沖擊力等。
　　早在之前就報道壓力破碎的效率與細(xì)胞的形狀和大小有關(guān)，棒狀的比球形的易破碎，而大的比小的易破碎。即使同樣是革蘭氏陽性菌，相互之間的破碎條件可能要相差好幾倍。不同樣品的壓力破碎條件有些細(xì)胞改變滲透壓就能破碎(如動物細(xì)胞和一些細(xì)菌)，有些動物細(xì)胞只要在2000psi過一次，即可破碎好。而其它的細(xì)胞需要更大的強度。
　　高壓細(xì)胞破碎儀廠家解釋高壓破碎應(yīng)該是破碎細(xì)胞的，如果目標(biāo)分子很大，不能獲得滿意效果可以嘗試超聲破碎。超聲只是作為特殊情況下的補充，如樣品體積很小等。如果必須用超聲破碎，要注意，探頭不可太淺，如果很淺，超聲波能夠使樣品產(chǎn)生明顯的漩渦，容易產(chǎn)生大量的氣泡。目前實驗室破碎用超聲破頻率為20kHz，在水中傳播速度（20攝氏度）為1480m/s，波長約為7.4cm，共振長度為1.85cm，要避免超聲波與樣品產(chǎn)生共振。
　　高壓破碎是一個瞬間過程，樣品高速流出時的剪切力對二級結(jié)構(gòu)破壞較強，對于超聲破碎而是一個持續(xù)過程，由于其熱效應(yīng)的形成以及自由基的產(chǎn)生，會對目標(biāo)分子產(chǎn)生多方面的影響，包括聚集、變性、降解等，作用機理相對復(fù)雜。無論是在細(xì)胞破碎還是乳化過程中，選擇合適的處理方法要根據(jù)目標(biāo)分子的大小、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性、是否含有二硫鍵等信息綜合考慮。