有人將噴淋浸泡清洗稱為化學(xué)脫脂，也就是說(shuō)是靠脫脂劑的皂化作用、乳化作用和分解作用來(lái)去除鋼帶表面的油脂的。
 
(1)皂化作用。如果冷軋工序使用的軋制油主要是采用動(dòng)物油和植物油配制而成的，這種類(lèi)型的油通稱為皂化油。在脫脂過(guò)程中堿組分能與這些不溶于水的油類(lèi)發(fā)生反應(yīng)，生成能溶于水的肥皂，從而去除。反應(yīng)式為
 
(2) 乳化作用。如果軋制油中存在礦物油。它屬于非皂化油，基本上不能與堿發(fā)生皂化反應(yīng)，則必須靠表面活性劑的乳化作用來(lái)去除。乳化作用過(guò)程可參見(jiàn)圖。

 
表面活性劑能降低水表面的張力，這樣就能使本來(lái)平鋪在鋼帶表面的油膜卷離成小油珠，從而乳化。而且表面活性劑還能在乳化了的油珠表面形成一定厚度的界面膜，使乳化液比較穩(wěn)定，油污質(zhì)點(diǎn)懸浮于清洗液之中，不再沉積到鋼帶表面。
(3)分散作用。對(duì)于鋼帶表面不溶于水的固體污垢的去除，就靠表面活性劑的分散作用。離子型的表面活性劑能在固體顆粒表面被吸附，使所有的粒子都帶有相同的電荷，從而相互排斥而分散開(kāi)來(lái)。此時(shí)表面活性劑的親油基定向排列于固體顆粒表面，親水基朝向水中。這樣也可使清洗液與固體粒子的界面張力小于粒子之間的內(nèi)聚力，防止粒子再聚結(jié)在一起。