餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機(jī)、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐、噴油機(jī)、轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī)、冷卻線、餅干整理機(jī)、餅干夾心機(jī)、包裝臺(tái)等組成。全線采用CPU模塊控制，背掛式電機(jī)傳動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊，自動(dòng)化程度高，從進(jìn)料、三道壓面、成型、篩糖、輸送、廢料、回收。烘烤、噴油、冷卻等全部機(jī)電一體化自動(dòng)完成。
餅干生產(chǎn)線是一次性作出大批量餅干等食品的設(shè)備，設(shè)備內(nèi)部相對(duì)性非常復(fù)雜，有非常多的關(guān)鍵點(diǎn)一部分，在應(yīng)用結(jié)束時(shí)應(yīng)該按時(shí)搞好清理工作。
餅干生產(chǎn)線操作流程中免不了有碎渣和操作不慎落入設(shè)備角落里的餅干，細(xì)小角落里不容易發(fā)現(xiàn)，時(shí)間長(zhǎng)了變質(zhì)會(huì)污染新鮮食材，因此務(wù)必要按時(shí)消毒，終究餅干生產(chǎn)線是制作食品的設(shè)備，食品衛(wèi)生安全務(wù)必高度重視。那麼在清理是應(yīng)該要留意這幾點(diǎn)：
1、準(zhǔn)備清理前檢查開(kāi)關(guān)電源是否斷開(kāi)確保清理人員的生命安全，
2、清理時(shí)留意關(guān)鍵點(diǎn)和角落里的清理，的清理能夠確保食品衛(wèi)生安全，
3、清理時(shí)要細(xì)心當(dāng)心避免受損設(shè)備，能夠增加生產(chǎn)線的使用期，確保設(shè)備安全性。
以上三點(diǎn)，是清理生產(chǎn)線時(shí)的三個(gè)安全性需知，即生命安全、食品衛(wèi)生安全、設(shè)備安全性，搞好關(guān)鍵點(diǎn)能夠生產(chǎn)更高質(zhì)量的產(chǎn)品。
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