月餅機(jī)是我國的食品機(jī)械設(shè)備，因為中秋節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，中秋月餅更是節(jié)日的標(biāo)志之一。過去月餅的生產(chǎn)都是手工制作，效率低，衛(wèi)生不過關(guān)等種種問題。廣西旭眾食品機(jī)械現(xiàn)推出了升級全自動月餅生產(chǎn)線操作更簡單，生產(chǎn)效率高，安全衛(wèi)生，大大的節(jié)省人工成本，解決了以上的手工制作問題。
機(jī)器控制系統(tǒng)由屏PLC人機(jī)界面、具有配方儲存記憶功能、可編程序控制器、進(jìn)口電器元件，同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。主要用來生產(chǎn)各種餡料的月餅，如五仁餡、火腿餡、蓮蓉餡、豆沙餡、水果餡、巧克力餡等，制出的產(chǎn)品皮餡比例、大小可任意調(diào)整。
全自動月餅生產(chǎn)線就是把攪好的面和餡料先由月餅包餡機(jī)加工包好，然后再把這些沒有印花的半成品通過月餅機(jī)成型機(jī)加工成型印花成成品。月餅機(jī)生產(chǎn)線主要采用的感應(yīng)系統(tǒng)，能夠很準(zhǔn)確的感應(yīng)傳送帶傳過來的半成品，向下印壓的速度快。
月餅機(jī)的月餅成型機(jī)可以單獨使用，可以將人工包好的沒有成型印花的半成品月餅，人工放在月餅成型機(jī)的輸送帶上，同樣可以成型印花;但月餅成型機(jī)需要配用臺空壓機(jī)才能正常運(yùn)作，配用同等功率的空壓機(jī)就可以。
月餅機(jī)的排盤機(jī)是一款根據(jù)用戶需要，可以個性化修改月餅擺放的個數(shù)、月餅直徑大小的設(shè)備，可自由修改參數(shù)，自動將月餅排放在烘盤中。與月餅自動包餡機(jī)、月餅自動成型機(jī)組合成一條月餅自動生產(chǎn)線，自動化程度高，提高生產(chǎn)效率。
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