見的糖果機(jī)械有：自動翻料糖衣機(jī)、奶糖生產(chǎn)線/一平二刀車、蛋卷機(jī)生產(chǎn)線、高速粉碎機(jī)、鏈?zhǔn)侥烫怯蔡亲詣映尚蜕a(chǎn)線、雙色泡泡糖生產(chǎn)線、球形泡泡糖生產(chǎn)線、棒棒糖生產(chǎn)線-硬糖保溫拉條機(jī)、棒棒糖生產(chǎn)線-棒糖成型機(jī)、三層冷卻機(jī)、奶糖生產(chǎn)線/680型-攪拌機(jī)、口香糖設(shè)備、口香糖生產(chǎn)線/攪拌機(jī)、口香糖生產(chǎn)線/擠出機(jī)、奶糖生產(chǎn)線-成形機(jī)模頭、沖硬糖成型機(jī)等。
①、熬糖設(shè)備：
熬糖設(shè)備實(shí)際上是一套蒸發(fā)濃縮裝備。加熱器的作用是適當(dāng)?shù)臒嵩春妥銐虻膫鳠崦娣e把糖液加熱到沸騰狀態(tài)。蒸發(fā)器能使糖液在沸騰狀態(tài)下迅速排除水分，輸送泵穩(wěn)定地輸送糖液通過全過程，以實(shí)現(xiàn)連續(xù)均衡生產(chǎn)。
根據(jù)生產(chǎn)工藝水平不同，熬煮糖果先后出現(xiàn)了常壓熬煮生產(chǎn)工藝、真空熬糖生產(chǎn)工藝和連續(xù)鑄模成型三種生產(chǎn)工藝流程。
②、糖果成型設(shè)備：
1)、沖壓成型機(jī)：
主要構(gòu)件：送糖輪、糖條、糖屑鏟刀、糖屑斗、卸糖鏟刀、卸糖斗、輪轉(zhuǎn)頭、切糖輪。沖壓成型是硬糖成型的主要方式。利用間斷的單沖機(jī)成型，每次只能加工一粒糖，生產(chǎn)效率很低。目前采用較多的是連續(xù)回轉(zhuǎn)式?jīng)_壓成型機(jī)，能同時沖壓出較多的糖塊，生產(chǎn)效率大大提高。
工作原理：冷卻、勻條后的糖條進(jìn)入成型機(jī)，送糖輪蔣糖條在摩擦力的作用下送入輪轉(zhuǎn)頭，被卷入成型槽的外緣，經(jīng)過切糖輪的擠壓，糖條被擠入成型槽并斷裂成糖塊，同時沖糖桿在凸輪的推動下往前運(yùn)動，把糖塊推入成型孔，由鏟刀鏟下進(jìn)入卸糖斗、在落至震動篩內(nèi)，等糖塊冷卻后，即可進(jìn)行包裝。
2)、澆模成型機(jī)：
主要構(gòu)件：輸送帶、模型盤、注糖嘴、澆糖泵、貯料槽、冷卻裝置。
澆模成型可以生產(chǎn)硬糖、辦軟糖和軟糖，其適應(yīng)范圍大，需用設(shè)備也大致相同。澆模成型時當(dāng)熬好的糖膏還處于流動狀態(tài)時，即將液態(tài)糖膏定量注入連續(xù)運(yùn)行的模型盤內(nèi)，然后予以迅速冷卻和定型，最后從模型盤內(nèi)分離，再隨輸送帶送至包裝機(jī)進(jìn)行包裝。
工作原理：澆糖泵的作用是將糖膏推入注糖嘴，它由兩個圓筒套裝而成，外筒是固定的圓筒，側(cè)面有一罐道與貯料槽貫通，底部小孔與注糖嘴相連。內(nèi)筒是一個啟閉圓筒，筒內(nèi)外周中部有連接柄與左右擺動的杠桿相連，筒體側(cè)面和底部各有一個小孔，在擺動時，底部小孔同外筒底部小孔閉合，側(cè)面小孔就同貯料槽的孔道接通，而側(cè)面小孔同外筒側(cè)面空口閉合時，底部小孔酒桶注糖嘴接通。在啟閉圓筒內(nèi)安有活塞，當(dāng)活塞上下運(yùn)動時，就能將空氣吸入，蔣糖膏壓向注糖嘴?；钊苿泳嚯x的大小，決定糖膏排出量的多少，可根據(jù)糖塊大小調(diào)節(jié)活塞移動距離。在每個澆糖泵下部都有一個注糖嘴，它將糖模型的數(shù)目相等。
③、糖果包裝機(jī)：
糖果包裝機(jī)，利用糖果包裝物的數(shù)量，分為單粒包裝，兩粒包裝和多粒包裝。常見的包裝機(jī)是枕式包裝機(jī)與高速糖果多功能枕式包裝機(jī)。
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