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茶葉干燥設(shè)備有多種,而我們需要了解從茶葉摘下來(lái)到加工成所需的過程.
1采摘:摘花、凈花:用篩子加手工揀出雜質(zhì)。
2、殺青:即用蒸汽把桂花快速蒸熟,以免香氣散失,同時(shí)以免花瓣萎蔫變形。
3、烘干定型:采用茶葉干燥機(jī)把殺青后的桂花進(jìn)行烘烤,至8成干即可。(在家中可用微波爐烘烤)(茶葉干燥設(shè)備)
4、著色:因?yàn)楣鸹ㄓ?/span>“丹桂/開紅花;金桂/開黃花;銀桂/開白花;四季桂/能開三種花”,所以為了花色統(tǒng)一而且美觀,在烘干至8成定型后,再利用硫磺對(duì)桂花進(jìn)行熏蒸著色,同時(shí)起到防蟲防霉等作用.
5、包裝:一般采用塑料袋進(jìn)行真空包裝。
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