豬肉拌餡機(jī)是用于混料設(shè)備，效率高，便于操作，是制作風(fēng)干腸類(lèi)產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類(lèi)產(chǎn)品、丸類(lèi)產(chǎn)品的設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類(lèi)面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。主要用途是將各種不同大小規(guī)格的原料肉粒與淀粉、調(diào)料、添加劑等輔料按工藝配方要求進(jìn)行混合、攪拌。特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用。經(jīng)過(guò)攪拌的餡粘度增加，富有彈性。
豬肉拌餡機(jī)性能優(yōu)點(diǎn)：
1.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻。
2.采用雙速雙動(dòng)力,根據(jù)所拌餡料的種類(lèi)及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件。
4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并限度地提高蛋白質(zhì)。
5.上蓋及排料門(mén)的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。
豬肉拌餡機(jī)使用前的準(zhǔn)備和檢查：
1、將機(jī)器安放在工作位置，用剎車(chē)器將萬(wàn)向輪固定，使機(jī)器工作平穩(wěn)。
2、檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合。
3、在外罩接地標(biāo)記處可靠接地，在機(jī)器等電位標(biāo)記處，用導(dǎo)線與其他機(jī)器連接。
4、將電源線伸長(zhǎng)，找專(zhuān)業(yè)電工將機(jī)器電源線接在全極斷開(kāi)大開(kāi)距電源開(kāi)關(guān)上，接通電源，按下正轉(zhuǎn)與反轉(zhuǎn)按鈕，看機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，無(wú)異常聲音時(shí)方可使用。
5、不定期從加油點(diǎn)加注適量潤(rùn)滑脂。
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