目前酒店每天產(chǎn)生的餐廚垃圾的數(shù)量可以說是非常大的，這種垃圾如果沒有經(jīng)過處理就直接排放，對(duì)環(huán)境的污染是非常大的，并且還會(huì)發(fā)出臭味。
酒店餐廚垃圾是什么
我們常提到潲水其實(shí)就是餐廚垃圾，主要是廚房垃圾，餐飲殘?jiān)?，食品加工垃圾，酒店和餐飲業(yè)產(chǎn)生的垃圾以及城市生活垃圾的一部分。它通常被稱為各種油和水的混合物。餐廚垃圾極易腐爛，發(fā)臭并散布細(xì)菌和病毒。餐廚垃圾的主要成分是大米和面粉，蔬菜，動(dòng)植物油以及肉骨頭的食物殘?jiān)?。由于其化學(xué)成分，它含有淀粉，纖維素，蛋白質(zhì)，脂質(zhì)和無機(jī)鹽。
酒店餐廚垃圾處理方法
酒店餐廚垃圾處理最主要是由分三道工序處理，兩個(gè)餐廚垃圾儲(chǔ)倉，中間分為地溝油、油脂儲(chǔ)倉，他們首先要對(duì)垃圾進(jìn)行分流，將鍋碗瓢盆、勺子、酒瓶飲料瓶分揀出來。
最后的一個(gè)單元是油脂分離單元，機(jī)器自動(dòng)將分離好的有機(jī)物輸送到加熱罐中經(jīng)過厭氧發(fā)酵系統(tǒng)加熱分解，將餐廚垃圾最終分離成了“油、水、渣”。“水、渣”進(jìn)入?yún)捬跸到y(tǒng)進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后產(chǎn)生沼氣，沼氣可以進(jìn)行發(fā)電供暖;分離出來的油脂將作為工業(yè)原料，做生物柴油、肥皂或者化學(xué)拆分劑。
餐廚垃圾中豐富的有機(jī)物提取出來進(jìn)行快速發(fā)酵，為了利于高速發(fā)酵，設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中采用主動(dòng)輔助加熱調(diào)溫、攪拌及經(jīng)過預(yù)熱的空氣供給，濕度調(diào)整到60%經(jīng)過發(fā)酵分化效果，在短短的12—24小時(shí)之內(nèi)將其處理成為有益無害物料。使餐廚垃圾體積大大削減到10—20%，水分降到15%以下，而且在處理過程中不產(chǎn)生廢渣、廢液、廢氣等二次污染。
可以處理酒店餐廚垃圾的設(shè)備
水天藍(lán)酒店餐廚垃圾處理設(shè)備是為有機(jī)生活垃圾（餐館、餐廚垃圾、蔬菜水果等）微生物菌種處理提供所需的溶解生存條件從而迅速溶解的全自動(dòng)化機(jī)械。酒店餐廚垃圾處理設(shè)備機(jī)械原理、微生物發(fā)酵等綜合性技術(shù)性的將餐廚垃圾歷經(jīng)挑選、去雜、粉碎、擠干等預(yù)處理后，再相互配合有利微生物菌種開展發(fā)酵，最終歷經(jīng)烘干殺菌最后轉(zhuǎn)化成有效物質(zhì)，餐廚垃圾綜合處理設(shè)備中原材料運(yùn)作流水化，無二次污染，合理地完成餐廚垃圾的資源化再生、資源化、無害化。普遍適用酒店餐廳、酒店、飯店、居民小區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品廠、飛機(jī)場(chǎng)與船只等造成有機(jī)生活垃圾的根源場(chǎng)地。餐廚垃圾綜合性回收器有一體式和組合型兩類。
為什么要對(duì)酒店餐廚垃圾進(jìn)行處理
影響衛(wèi)生
從感官性狀來說，餐廚垃圾表現(xiàn)為油膩、濕淋淋，影響人的視覺和嗅覺的舒適感和生活衛(wèi)生，很高的含水率和有機(jī)組分，使得其成為微生物存在的“天然樂園”，同時(shí)高含水率使得垃圾運(yùn)輸與處理難度增大。
傳播疾病
裸露存放的泔水引來并滋生了大量的蚊蠅、鼠蟲等，不可避免地成了傳播疾病的媒介;而餐廚垃圾由于長時(shí)間存放進(jìn)而變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌和病毒，極易通過空氣、水、土壤等環(huán)境媒介傳播。
浪費(fèi)資源
餐廚垃圾與其他垃圾相比具有有機(jī)物和油脂含量高等特點(diǎn)，有很高的資源回收利用價(jià)值，如果處理得當(dāng)將是一筆寶貴的財(cái)富。但餐廚垃圾產(chǎn)生量非常大，且分散、難以收集和運(yùn)輸，而傳統(tǒng)的與其他垃圾一起處理的方法，資源利用率非常低，還會(huì)造成環(huán)境污染，在增加政府和人民經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的同時(shí)也造成了嚴(yán)重的資源浪費(fèi)。
本文由水天藍(lán)環(huán)保(/)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)以鏈接形式標(biāo)明本文地址或注明文章出處!
網(wǎng)站客服
