自然界是由物質(zhì)組成的，物質(zhì)是我們感覺到的客觀存在，水 ，空氣，食鹽，鋼鐵等
都是物質(zhì)，自然界中任何物質(zhì)都是處在不斷的運(yùn)動(dòng)中，其運(yùn)動(dòng)變化的形式是多種多樣的：有
物理運(yùn)動(dòng)，化學(xué)運(yùn)動(dòng)和生物運(yùn)動(dòng)等。
例如，水在鍋爐中受熱變成蒸汽，蒸汽在溫度調(diào)節(jié)設(shè)備中又能冷凝成水，水與蒸汽盡
管聚集狀態(tài)不同，但屬同一種物質(zhì)，這種聚集狀態(tài)發(fā)生改變，而沒有生成新物質(zhì)的變化，叫
做物理變化，物質(zhì)通過物理變化所表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)，如顏色，氣味，密度，沸
點(diǎn)，熔點(diǎn)，溶解性及形態(tài)等，對以煤作為燃料的鍋爐，煤在爐膛中燃燒，煤中的碳與空氣中
的氧相互作用，生成二氧化碳，在這個(gè)過程中，有新物質(zhì)二氧化碳生成，或叫做化學(xué)反應(yīng)。
物質(zhì)在化學(xué)變化中所表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。
化學(xué)變化和物理變化雖然有本質(zhì)的區(qū)別，但它們也不是相互孤立的，物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)
變化的同時(shí)，常常伴隨物理變化，例如蠟燭燃燒時(shí)首先是固體蠟燭受熱融化（物理變化），
然后燃燒成二氧化碳和水蒸氣（化學(xué)變化）。
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