在超市我們經(jīng)?？吹揭恍┐笮偷睦涔?，一般擺放在比較大型的食品售賣區(qū)，這種商用冷柜又稱島柜。
　　在使用島柜的過程中我們應該注意一些什么？才能更好的發(fā)揮島柜的優(yōu)勢？下面我們進行簡要了解。
　　相對于傳統(tǒng)的冷柜，島柜有較優(yōu)勢的地方。
　　島柜基本上有兩種，分為單出風和雙出風，都是通過降低柜內(nèi)的溫度，然后防止柜內(nèi)的細菌這種的生長，讓它們無法活動，來達到保鮮的作用。一般超市里面的島柜都是用來放速凍食品和新鮮的肉食品。島柜和其他一般的冷柜相比有其自身的性的。
　　例如，島柜采用新的“T”字形設計，讓平面展示面積更大，可以方便的展示更多的產(chǎn)品；而整機方面也采用了底置式風冷超大冷凝器，更好的實現(xiàn)了功能的切換，在一直困擾很多冷柜商家的結(jié)霜問題上，采用新型的設計。設計了一個獨立的排水系統(tǒng)，這個系統(tǒng)實現(xiàn)了獨立化霜的功能，很好的解決了冷柜結(jié)霜的問題。
　　另一方面，島柜采用加大蒸發(fā)器設計，提升了換熱效率，使島柜柜內(nèi)降溫更快，溫度更低；采用改良的風道結(jié)構(gòu)，風幕保溫效果好，降溫超快，柜內(nèi)溫度更加均勻，而且由于保溫效果好，耗能更低，為用戶節(jié)省電費支出，相當于節(jié)省了運營成本。
　　使用島柜要了解的一些注意事項
　　1、經(jīng)運輸?shù)膷u柜應放置兩小時以上方可通電，通電兩個小時后方可放入食品。放入島柜柜內(nèi)食品應擺放均勻，且應留冷氣流通空隙。
　　2、島柜若長期不使用，應切斷電源，保持柜內(nèi)清潔、干燥。
　　3、應經(jīng)常注意設備的運行情況，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時檢查，重大問題應請專業(yè)人員進行檢修，并及時與商家維修部門聯(lián)系。
　　4、島柜電源須要專線供電，插座可靠接地。電源電壓波動較大時，應加裝整機功率5倍以上的穩(wěn)壓器。
　　5、島柜冷凝器應每三個月清洗一次，清洗時應切斷電源，然后用壓縮空氣吹沖，當冷凝器表面積塵較多時，要用清水沖凈，用清水沖水時要注意避免弄濕其他電器部件。