肉類加工工作臺肉類加工廠地面易腐蝕、樓梯、滑膩地板工作臺及樓梯蹋板適當的設計使玻璃鋼格柵具有適量彈性可以減輕長期在上面工作人員的疲勞，提高工作效率，因而是肉類加工廠的理想材料。玻璃鋼格柵的開孔切割非常方便，而且不會因開孔而造成格柵的力學性能的改變，更不會造成格柵的散落。
肉類加工工作臺食品加工領域，包括水，臺面以及支撐架，所述水與臺面連接，其特征在于水可以左右活動，可將外界的水傳導到臺面進行全面清洗，所述臺面則分平緩臺面和坡臺面，平緩臺面位于坡臺面下方，臺面下方兩個角內側設有排水口，臺面四周設有管形擋邊，所述支撐架則為可折疊性支架，本發(fā)明中水和臺面的連接，便于臺面的清理，平緩臺面便于肉內食物的加工處理，坡臺面便于將污水流出保持臺面的清潔，支撐架設計便于提攜和移動，節(jié)省占地空間，設計簡單，成本低。
肉類加工工作臺鮮肉操作員須知
?。?）操作員必須熟悉各種肉類的分割并有操作技術和經驗。
?。?）操作員每年進行健康檢查，持有效健康合格證和衛(wèi)生知識培訓合格證方可上崗
?。?）操作員必須遵守我公司一切規(guī)章制度
?。?）操作員一定要留短發(fā)，男士要經常剃須、經常洗頭、洗臉保持清潔，嚴禁吸煙、酗酒。
?。?）每人兩套白色工作衣帽，上崗時必須穿戴整齊，并經常換洗。操作時須戴口罩、手套、穿雨鞋，并注意操作間衛(wèi)生
（6）操作員在上風之前必須洗手，并對工作臺進行消毒清洗，操作完畢要清洗操作臺，洗手、洗面，及時沖洗、打掃地板、墻壁。
（7）操作員必須熟悉各種肉類的加工規(guī)格及包裝方式。
?。?）操作員必須態(tài)度和藹、禮貌待人。
?。?）每日下班前要把各種刀具整理放好，以免毛失或出現意外事事故。
?。?0）操作員每天必須按時上下班，如有特殊情況不能到崗必須事先請假，批準后方可離開。
