辦一個白酒廠哪些購買酒廠設(shè)備，那么哪些多大廠房，這是剛剛踏入酒業(yè)新手常問的問題。現(xiàn)在結(jié)合實踐經(jīng)驗，簡略的給讀者介紹一下；

　　1：廠房的挑選：一般中型瓶裝酒廠要有化驗室、灌裝車間、輸送車間、勾兌車間、釀制車間、發(fā)酵車間、鍋爐車間等一般悉數(shù)占地面積要有液態(tài)證300個平方，固態(tài)證1000個平方左右。關(guān)于以散酒為主的小酒廠一般有50-300個平方都能夠。

　　2、發(fā)酵罐：關(guān)于大型酒廠一般會制作發(fā)酵池，以作糧食發(fā)酵之用，小酒廠能夠挑選發(fā)酵缸等發(fā)酵容器；

　　3、粉碎機：出了大米以外，其它糧食在發(fā)酵之前哪些粉碎，糧食粉碎后會與酒曲充沛接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵。建議廣闊朋友粉碎機在當?shù)剞r(nóng)資市場購買，以減少運費等不必要開支。也可找他人代為粉碎。

　　4、釀酒設(shè)備：其實就是白酒蒸餾設(shè)備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其中，然后外源加熱，由于各種物質(zhì)的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。設(shè)備按原料分類，一般分為不銹鋼釀酒設(shè)備。依照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設(shè)備和熟料釀酒設(shè)備兩種。購買釀酒設(shè)備，建議到直接到正規(guī)廠家購買，不贊成買那些二道販子的雜貨商的設(shè)備，由于他們從別處批發(fā)或貼牌，自身對釀酒設(shè)備技能一竅不通，所以產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)很難有確保。

　　5：過濾設(shè)備：酒釀出后必須經(jīng)過過濾才能夠出售，散酒一般挑選催陳過濾機即可，瓶裝酒要挑選催陳過濾設(shè)備、硅藻土過濾機及精密過濾設(shè)備即可。

　　6、儲酒罐：白酒釀制完畢之后哪些儲酒罐儲藏。一般挑選不銹鋼儲酒罐或陶瓷缸。以下設(shè)備對出售包裝酒的廠家有用，出售散酒的用戶能夠越過不看。

　　7、洗瓶機、反沖機：對酒瓶進行清洗，如果酒瓶不干凈，或許導(dǎo)致白酒有沉積物發(fā)生。

　　8、燈檢：查看酒中是否有沉積、是否有雜技，市場價300元左右。

　　9、灌裝機：依照操作方法分為全自動灌裝機、半自動灌裝機和手動灌裝機三種。手動灌裝機現(xiàn)在使用較少，對中小廠家來說，建議挑選半自動灌裝機。大型酒廠挑選全自動灌裝機。

　　10、封蓋機：為酒瓶封蓋，一般分塑料蓋機和鋁蓋機兩種。

　　11、烘干機：烘干瓶壁上的水珠11、貼標機：在酒瓶上貼上白酒標簽或是商標。小酒廠可不購買此機，人工粘貼即可。

　　12、噴碼機：用于商標或瓶蓋上面的出產(chǎn)日期的噴碼

　　13、打包機：將瓶入箱。（小酒廠可不挑選）

　　14、封箱機：將箱封嚴。（小酒廠可不挑選）

　　15、輸送線、動力頭、動力尾：用來將洗瓶機、灌裝機、貼標機等設(shè)備連接構(gòu)成流水線工作，加快出產(chǎn)效率，市場價每米不到千元。以上就是辦一個白酒廠所哪些的基本設(shè)備，從宏觀上講，設(shè)備分兩類，一類是加工類設(shè)備，一類是后期處理類設(shè)備。關(guān)于出售散裝酒的廠家只需挑選加工類設(shè)備即能滿足要求。