白酒設(shè)備工作原理：

　　白酒生產(chǎn)、驗收、儲存、運輸、加工、托盤供應、包裝等與白酒內(nèi)外品質(zhì)相關(guān)的所有環(huán)節(jié)。，都是我們“凈化”的對象。白酒凈化的重點應放在“基酒”和“加漿用水”上。基酒凈化的目的，一、消除生產(chǎn)、驗收、儲存、運輸、加工等環(huán)節(jié)中混入基酒的機械雜質(zhì)；二、去除新酒中、糠醛、硫醚、硫化氫等氣味物質(zhì)；三、合理去除基酒溫度下降導致的高ji脂肪酸乙酯和部分醇酸醛類物質(zhì)。四是去除基酒中過量的鈣、鎂、鐵等金屬離子和無機硫酸根離子。加漿凈水的目的是去除水中的異味、微生物細胞、過量的金屬離子和無機硫酸根離子，降低成品酒的固形物含量；其他環(huán)節(jié)的“凈化”主要依靠設(shè)備的改造和科學、有效、持久的管理，防止洋味的污染。白酒凈化用吸附材料是凈化技術(shù)的核心，蒸餾、過濾和吸附技術(shù)在白酒凈化技術(shù)中的科學應用和管理是成敗的關(guān)鍵。

　　白酒設(shè)備的用途：

　　吸附和過濾技術(shù)對于生產(chǎn)低度白酒和低度白酒是的。低度白酒和低度白酒的酒精含量是與吸附和過濾有關(guān)的關(guān)鍵因素之一。選擇合適的成品酒酒精含量不僅是一個經(jīng)濟問題，也是一個質(zhì)量問題。在理論和實踐中，如何科學地將設(shè)備、工藝和材料相結(jié)合，白酒凈化技術(shù)效果佳，不僅具有除雜、除臭、陳釀的功能，還具有科學控制高基酒中高ji脂肪酸乙酯和無機硫酸根離子的功能。整個過程中，白酒中固有的有益風味成分損失較少，去除了硫化氫、硫醇、硫醚、甲醇、甲酸等釀酒工藝帶來的氣味成分。