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為何燒酒設(shè)備釀制的“小酒”能成為90后餐桌上的主角?據(jù)了解,年青人青睞青春小酒,是因?yàn)樾【颇軒韰⑴c感且單價(jià)較低。
10元小酒成年青人新寵:隨著外出打工的年青人返鄉(xiāng),90后小伙小李的明峰酒坊變得比以前更忙了,每天都有許多80年后、90年后過來買“一碗水小酒”,每人至少買2件,每件10瓶,100元/件。
如果你去逛超市時站在酒水專柜觀察一瞬間就會發(fā)現(xiàn),酒水專柜上標(biāo)準(zhǔn)從110ml到250ml的小酒都有,價(jià)格從1.2元/瓶到40元/瓶不等,其間10元左右的比較常見。
喝酒無壓力能夠帶來參與感:小李告訴雅大小編,他釀酒也有5年了,主打針對中老年人的散裝玉米酒,但一次集會時他無意間發(fā)現(xiàn),年青人集會時都喜歡喝個性小酒。因?yàn)槟昵嗳思瘯r不喜歡拼酒,而小酒一瓶小酒不管幾個人喝,都不會有壓力。這就會增加人們喝酒的參與感,擴(kuò)展了白酒“小酌怡情”的情感溝通功用。他這才決定引入雅大燒酒設(shè)備,擴(kuò)展酒坊規(guī)模。
量價(jià)齊走高,商場份額在擴(kuò)展:相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,我國小酒商場占光瓶酒商場的25%,整個產(chǎn)值高達(dá)150億元左右,并堅(jiān)持每年15%~20%的增加,小酒商場未來很可能將呈現(xiàn)量價(jià)齊升的局勢。
近年來,基于互聯(lián)網(wǎng)線上推行、線下營銷的創(chuàng)意型白酒越來越多,他們經(jīng)過增加小酒的文娛性,來提升與年青酒友的消費(fèi)黏度,推動了商場的大步開展。
繼續(xù)開展不靠營銷須靠質(zhì)量:這一股尋求時髦的小酒熱潮,在白酒江湖里能夠繼續(xù)多久?業(yè)內(nèi)人士以為,小酒商場盡管開展迅速,但在整個白酒行業(yè)中的規(guī)模仍然較小。
在此前的開展中,小酒為招引年青人眼球,首要經(jīng)過策劃文案、文娛營銷等方式搶占商場。這種方式在布局時的確產(chǎn)生了明顯效應(yīng),但要繼續(xù)開展,還是得針對不同區(qū)域年青顧客喜好的不同口感來出產(chǎn)。此外,白酒自身的質(zhì)量仍是重中之重,釀制白酒的資料、大中小型燒酒設(shè)備的挑選,釀酒技藝決定了口感和質(zhì)量,必需要影起酒企的重視。
民間釀酒作坊怎樣才能分得一杯羹:民間釀酒作坊推出的小酒不如江小白、紅星二鍋頭、枝江、勁酒、關(guān)公坊、老村長、小糊涂仙等酒企推出的小酒那么有名氣,但好在是純糧釀制,喝著放心。
但要想從中分得一杯羹,還得在包裝、文案上下點(diǎn)時間,究竟除了口感,個性化的時髦包裝、有趣的文案也是招引他們的重要原因。