在化學學習中，經常會遇到蘇打三兄弟：蘇打、小蘇打和大蘇打。這化學三蘇打有什么區(qū)別呢？
蘇打是Soda的音譯，化學式為Na2CO3。它的名字頗多,學名叫碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或蘇打粉。帶有結晶水的叫水合碳酸鈉，有一水碳酸鈉(Na2CO3·H2O)、七水碳酸鈉(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸鈉(Na2CO3·10H2O)三種。十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯堿或晶堿。
是白色粉末或細粒，易溶于水，水溶液呈堿性。它有很強的吸濕性，在空氣中能吸收水分而結成硬塊。十水碳酸鈉是無色晶體，室溫下放置空氣中，會失去結晶水而成為一水碳酸鈉。無論十水碳酸鈉還是一水碳酸鈉，加熱都會變成。碳酸鈉很穩(wěn)定，受熱不易分解。遇酸能放出二氧化碳。
在三種蘇打中，碳酸鈉的用途。它是一種十分重要的化工產品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業(yè)的重要原料。冶金工業(yè)以及凈化水也都用到它。它還可用于其他鈉化合物的制造。
小蘇打的化學式是NaHCO3。學名，又稱重碳酸鈉或酸式碳酸鈉，俗名小蘇打，俗名除小蘇打外，還有焙燒蘇打、發(fā)酵蘇打和重堿等。
小蘇打是白色晶體，溶于水，小蘇打水溶液呈弱堿性。在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分二氧化碳；加熱至270℃時全部分解放出二氧化碳。
2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2↑
小蘇打在我們的生產和生活中有許多重要的用途。在滅火器里，小蘇打是產生二氧化碳的原料之一；在食品工業(yè)上，它是發(fā)酵粉的一種主要原料；在制造清涼飲料時，它也是常用的一種原料；在醫(yī)療上，小蘇打是治療胃酸過多的一種藥劑。
大蘇打是的俗名，又叫海波（Hypo的音譯），帶有五個結晶水（Na2S2O3?5H2O），故也叫做五水。
大蘇打是無色透明的晶體，易溶于水，水溶液顯弱堿性。它在33℃以上的干燥空氣中風化而失去結晶水。在中性、堿性溶液中較穩(wěn)定，在酸性溶液中會迅速分解。
大蘇打具有很強的絡合能力，能跟溴化銀形成絡合物。它可以作定影劑。
大蘇打還具有較強的還原性，能將氯氣等物質還原。
大蘇打還可以作為綿織物漂白后的脫氯劑。類似的道理，織物上的碘漬也可用大蘇打除去。
另外，大蘇打還用于鞣制皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等。
在中學階段，我們主要學習蘇打和小蘇打的相關知識。大蘇打一般不強調。
蘇打水是（小蘇打）的水溶液，含有弱堿性，醫(yī)學上外用可消毒殺菌，飲用可中和人體內的酸堿平衡，改變酸性體質。市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。
看了以上關于蘇打、大蘇打、小蘇打的區(qū)別，您是否對這蘇打三兄弟有了更多的了解呢？如果您正好需要蘇打，可以聯系恒億化工，我們將以熱誠的服務，圓滿解決您的需求。
