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茶籽油又名山茶油,野山茶油,油茶籽油,茶油樹籽油。山茶果實(shí)中可以提取優(yōu)良的山茶油,即茶籽油。
茶籽油提取方法:
1.壓榨。取自油茶樹的種子。茶籽油的制作過程可分為:榨油,過濾。
2.亞臨界萃取。亞臨界低溫萃取技術(shù)是低水份茶籽去殼,粉碎,扎胚,亞臨界低溫萃取,精煉。
茶籽油主要由脂肪酸組成(%):
1.油酸78-86
2.7-10
3.亞麻酸0.2-0.8
4.棕櫚酸8-10
5.硬脂酸1.5-3.5
游離脂肪酸(mgKOH/g)≤0.20
水分及揮發(fā)物(%)≤0.05
雜質(zhì)(%)≤0.05
茶籽油的功效與作用:
茶籽油是我國的木本油脂,其脂肪酸組成與的好的植物油脂橄欖油相似,有“東方橄欖油”之美稱,茶油中含有多種功能性成分,長期食用,具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效,和防癌抗癌的特殊功效。