什么是注水肉以及危害：
注水肉是不法商販為了牟取暴利，用強制手段往豬體內(nèi)注入水或含有其它物質(zhì)的液體后所形成的“違法肉”。據(jù)了解，不法分子常用的注水方法有三種，一是用高壓水泵或老式農(nóng)藥噴霧器給豬消化系統(tǒng)內(nèi)注水；二是用針管從靜脈推注；三是直接從心臟注水。
豬胃腸注入大量水后，豬的胸腔受到壓迫，呼吸困難，造成其組織缺氧，使胃腸嚴重張弛，失去收縮能力，腸道蠕動緩慢，肌體處于半窒息和自身中毒狀態(tài)，胃腸道內(nèi)的食物會，分解產(chǎn)生氨、胺、甲酚、硫化氫等有毒物質(zhì)，通過血液循環(huán)進入肌肉。這些有毒物質(zhì)通過重復(fù)吸收后，遍布豬的全身肌肉，這樣的豬肉被人食用后，危害極大。
有些不法商販為了使注入的水吸收更快，或防止注入的水不會被排泄，也不會在宰殺時流出，常加入洗衣粉和鹽或尿素，甚至在給豬注水后，再注入一種膠，使注入的水膠樣化。
有些不法商販直接用污水、泔水來灌豬，致使重金屬、農(nóng)殘等及有毒、有害物質(zhì)、各種寄生蟲、致病菌等帶入豬體，這種注水肉被人長期食用后，有害物質(zhì)在人體內(nèi)積蓄，導(dǎo)致基因突變，引發(fā)**，嚴重的會致癌。寄生蟲和致病菌可造成嚴重的污染，嚴重時可引發(fā)人畜共患病的流行。
同時注水肉虛增了肉品重量，大大降低了單位肉品中有效營養(yǎng)成份的比例，增加了消費者的支出。
因此，注水肉的危害不僅在經(jīng)濟上侵害了消費者的利益，更重要的是對廣大消費者的身體健康造成危害，甚至引發(fā)**和疫情。

肉類水分測定儀技術(shù)參數(shù)：

1、水分測定范圍：0.01-99%

2、水分含量可讀性：0.01%

3、稱重范圍：0-30g

4、傳感器精度：0.001g

5、稱重傳感器：電磁力平衡傳感器確保稱重準確

6、加熱溫度范圍：起始-205℃

7、加熱源：紅外線鹵素環(huán)形燈

8、顯示參數(shù)：%水分，時間，溫度，重量

9、通訊接口：標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設(shè)備、符合FDA/HACCP格式要求

10、電源：220V±10%/110V±10%(可選)

11、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)

12、秤盤尺寸(mm)直徑110

附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分
《GB 18394-2001 畜禽肉水分》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分

肉類水分測定儀以上產(chǎn)品介紹均來自磚利：ZL.3，未經(jīng)我公司或者標明出處，任何單位和個人不得轉(zhuǎn)載、復(fù)制、剪輯、鏡像或用于他用，違者將依法追究責(zé)任

/prol333.html

什么是注水肉以及危害什么是注水肉以及危害什么是注水肉以及危害什么是注水肉以及危害