掛面生產(chǎn)線生產(chǎn)掛面時對原材料的質(zhì)量和處理是非常重要的。當(dāng)前，國內(nèi)面條生產(chǎn)行業(yè)存在許多問題，影響著面條企業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量。掛面生產(chǎn)線廠家為大家詳解掛面生產(chǎn)原料的重要性。

　　掛面生產(chǎn)線生產(chǎn)掛面時原料和輔助材料的質(zhì)量和處理非常重要。

　　原料小麥粉的品種很少，干面條專用面粉的質(zhì)量也不好。忽略面粉質(zhì)量對干面條質(zhì)量的影響，使用次生面粉作為生產(chǎn)干面條的原料容易出現(xiàn)兩個主要的質(zhì)量問題。

　　一、掛面的斷條、渾湯

　　掛面后，由于缺乏肌肉力量，很容易折斷。

　　渾湯是由于面團形成的面筋結(jié)構(gòu)質(zhì)量差所致。

　　二、酥面問題

　　脆面指嚴重的垂直裂縫和干面條表面的裂縫。在嚴重的情況下，由于面條松脆，甚至有成千上萬的產(chǎn)品成為廢品。

　　大量酥脆面條返回到掛面生產(chǎn)線進行后處理，產(chǎn)品被下架，煤電消耗和成品增加，這進一步降低了產(chǎn)品質(zhì)量并降低了率。

　　掛面生產(chǎn)線生產(chǎn)掛面時對原材料的質(zhì)量和處理是非常重要的。想要了解更多設(shè)備配置、現(xiàn)場參觀等詳細信息，歡迎隨時來廠實地考察。地址：河南省-鄭州市-馬寨工業(yè)苑區(qū)東方路18號。廠家安排專車接送，專人陪同，讓您盡享優(yōu)厚待遇! /