粘度數(shù)據(jù)通常起到“窗口”作用，通過它便可觀察到物料的其他特性。粘度比一些可影響粘度的特性更易于測量，使它成為進行物料定性的一種重要工具。本章早前部分已論述了多種類型的流變特性以及如何確定這些特性。已確定物料中的特定流變特性，您可能想知道就其他特性而言，此信息暗示了什么。

本部分以所收集的多年客戶經(jīng)驗信息為依據(jù)，可作為“備忘錄”，以便使您想起粘度計幫您解決的難以理解的事情。

溫度

可對流變特性產(chǎn)生影響的zui明顯的因素之一是溫度。一些物料對溫度非常敏感，較小的變化就會導(dǎo)致粘度顯著改變。其他比較不敏感。對受制于使用中或生產(chǎn)中溫度變化的物料進行評估時，例如機油、油脂、熱熔粘接劑，將溫度對粘度的影響考慮在內(nèi)很有必要。

剪切率

現(xiàn)實世界中，非牛頓流體趨于標(biāo)準(zhǔn)而不是例外，對于從事流變數(shù)據(jù)實踐應(yīng)用的任何人來說，評估剪切率的影響很有必要。例如，試圖泵出流經(jīng)系統(tǒng)的膨脹性流體，卻使它在泵內(nèi)變得堅實，導(dǎo)致整個工序驟然停止，這將是災(zāi)難性的。雖然這是一個例子，但也不應(yīng)低估剪切率影響的重要性。

在生產(chǎn)或使用中，以多種剪切率處理物料時，了解以預(yù)估剪切率測得的粘度很有必要。如果對這些都不了解，應(yīng)當(dāng)制定一個估值。應(yīng)以與估值盡可能相近的剪切率來測量粘度。

由于這些值超出了粘度計的剪切率范圍，測量期間通常不可能近似于預(yù)估剪切率值。在這種情況下，有必要以幾種剪切率進行測量并將數(shù)據(jù)外推至預(yù)估值。這不是獲取此信息zui精確的方法，但是往往是的選擇，尤其是預(yù)估剪切率非常高的時候。實際上，zui好是以幾種剪切速率測量粘度，以檢測可能對生產(chǎn)加工或使用有影響的流變行為。在剪切率值不明確或不重要的情況下，粘度與轉(zhuǎn)速樣品圖通常就可滿足要求。

生產(chǎn)和使用過程中，由于剪切率大幅度變化而受影響的物料實例有：油漆、化妝品、液態(tài)膠乳、涂料、某些食品以及人體循環(huán)系統(tǒng)中的血液。