啤酒品評(píng)家認(rèn)為，啤酒泡沫不僅表達(dá)了啤酒的風(fēng)格，還表達(dá)了當(dāng)?shù)厝说摹捌【朴^”態(tài)度。 大多數(shù)食品評(píng)論家認(rèn)為，泡沫是保持美味的關(guān)鍵。精釀啤酒加盟啤酒泡沫可以防止二氧化碳的流失以及延緩酒體的氧化速度，啤酒的泡沫會(huì)在碳酸氣體的周圍吸附啤酒花中的苦味與麥芽蛋白質(zhì)，當(dāng)細(xì)膩的泡沫充斥口腔時(shí)，亦會(huì)沖淡酒中的口味與苦感。

啤酒泡沫是由薄的液膜彼此隔開(kāi)的氣泡的聚合物，每個(gè)氣泡都被啤酒物質(zhì)的膜包圍。當(dāng)你喝一口啤酒，泡沫落去后應(yīng)該在杯壁上留下泡沫的痕跡，啤酒加盟這種現(xiàn)象常常叫做“愛(ài)爾蘭帶”或“布魯塞爾帶”。

許多人不喜歡啤酒中的氣泡過(guò)多，但適度的氣泡味道更好。 對(duì)于玻璃杯子，氣泡的體積占杯子的三分之一到四分之一。啤酒和氣泡比約7:3恰當(dāng)，但啤酒種類不同，也有差異。啤酒和氣泡的界線常以玻璃杯上印著的商標(biāo)為分界，一般倒酒時(shí)可以參考此法。

要在家中享用啤酒，倒酒的正確方法是將酒快速倒入玻璃杯的一半高度，以產(chǎn)生適量的氣泡。若速度太慢或太猛，會(huì)產(chǎn)生粗糙的氣泡、造成酸化；但一點(diǎn)一點(diǎn)地慢慢倒，又太沒(méi)勁了。記住要留下足夠的泡沫空間，使二氧化碳有時(shí)間釋放出來(lái)，再配合時(shí)間、快速倒酒，能找到感覺(jué)了

氣泡產(chǎn)生后，請(qǐng)稍等片刻，等待氣泡量略微減少并變得更緊，然后慢慢倒入啤酒，啤酒招商加盟讓氣泡的高度升超過(guò)杯子的高度，然后完成！