一種中空的電動(dòng)平板車刀片刃口邊緣是一個(gè)具有一系列均勻間隔開的垂直凹口靠近切削刃的刀片。這些凹槽賦予前端中空葉片的幾大優(yōu)勢，使得刀片很受歡迎，在忙碌的廚房。設(shè)計(jì)壽司，如SANTOKU刀，多刀前端中空葉片。任何有信譽(yù)的廚房用品店將進(jìn)行各種各樣的這種葉片可供選擇，他們也可以直接從刀制造商訂購。

    這種類型的電動(dòng)平板車刀不應(yīng)混淆一個(gè)中空的地面刀片。中空的接地，接地閘刀或整理，在一個(gè)非常的方式編寫。的中空邊緣葉片可被研磨以幾種不同的方式，但在所有情況下，凹口研磨的刀沿其長度。這些凹槽通常拋光，使他們平穩(wěn)，確保糧食顆粒不堅(jiān)持起爭執(zhí)。

    由于研磨除去大塊葉片，中空的刀片刃口往往要薄，一般地，比人們所預(yù)料的。這些凹槽也可以減少摩擦在刀刃上，這可能是非常有用的工作的廚師在廚房里迅速。此外，它們還防止顆粒粘刀的邊緣，可能會(huì)擾亂清潔，即使削減。這種風(fēng)格的刀片也可以是驚人的強(qiáng)大，使其適合于廣泛的用途在廚房。

    當(dāng)一個(gè)中空的邊緣葉片是由高品質(zhì)的材料，這將是一個(gè)堅(jiān)實(shí)的，堅(jiān)固的刀，多年使用時(shí)能產(chǎn)生很好的照顧。確保在洗碗機(jī)從來沒有把你的刀，并經(jīng)常擦拭洗滌后干燥以確保刀片保持在良好的狀態(tài)。此外，你應(yīng)該使用帶刀侍衛(wèi)，以保護(hù)您的刀片，以及不知情的受害者的手指。定期石油和提高你的刀，以確保他們留在良好的切削加工形狀。

    您還可以看到一個(gè)中空的刀片刃口作為格蘭刀片銷售。在所有情況下，試圖在物理處理一把刀，如果可能的話，在購買之前。如果感覺可疑輕刀，不買它，因?yàn)樗赡軙?huì)便宜或低于標(biāo)準(zhǔn)桿的材料。確保感覺在你的手，適當(dāng)?shù)闹亓科胶?。如果一個(gè)中空的刀片刃口感覺不舒服，但不會(huì)執(zhí)行以及在廚房里。