國(guó)GB2760允許使用食品級(jí)，并且可以將其作為著色劑添加到各種食品中。食品級(jí)可以添加到哪些食品中？

食品級(jí)在食品中的應(yīng)用范圍

1.肉制品，家禽制品。

2.腌制的魚和相關(guān)產(chǎn)品（魚香腸，魚丸），軟體動(dòng)物，甲殼類動(dòng)物和多刺的皮膚。

3.乳制品，調(diào)味奶，發(fā)酵奶（巧克力奶，可可奶飲料，酸奶，乳清飲料）。

4.奶油，奶粉，煉乳等，冰淇淋粉，奶酪，乳清制品等。

5.乳化劑（少于80％的脂肪）。

6.水果，蔬菜及其干品（蘑菇，真菌），海藻等

7.裝滿，瓶裝或干餾的

8.糖果，糖衣，固體飲料等

9.谷物和淀粉制品，面包，面團(tuán)，面條等

10.預(yù)煮或加工過的米制品，例如年糕。

11.醬油等豆制品。

12.蛋制品（如皮蛋等）。

13.甜味劑，沙拉。

14.調(diào)味品，湯等

15.調(diào)味醬及其產(chǎn)品。

16.酵母產(chǎn)品。

17.蛋白質(zhì)產(chǎn)品。

18.營(yíng)養(yǎng)保健品。

19.減肥產(chǎn)品。

20.食品營(yíng)養(yǎng)，保健品。

21.蘇打水，啤酒和麥芽飲料，調(diào)味飲料，運(yùn)動(dòng)，能源等。

22.葡萄酒，蘋果酒，梨酒，蜂蜜酒。

23.蒸餾酒（酒精含量高于15％），酒料。

24.即食產(chǎn)品。

25.其他。

食品級(jí)主要用于肉類產(chǎn)品，魚的腌制產(chǎn)品，糖果，烘焙食品，奶酪，糖衣，調(diào)味料和食品補(bǔ)充劑中。如果與其他顏料結(jié)合使用，它可以產(chǎn)生柔和的色彩。由于不溶于水，因此必須首先將其溶解在食用油，丙二醇，糖漿或帶增稠劑的水溶液等介質(zhì)中，然后再進(jìn)行下一步加工。

盡管食品級(jí)用于許多食品行業(yè)，但許多國(guó)家/地區(qū)要求其純度必須高于99％。由于不溶于水，鹽酸，稀硫酸和有機(jī)溶劑，因此它幾乎不與食品成分發(fā)生反應(yīng)。 1969年，糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織食品添加劑和污染物聯(lián)合專家委員會(huì)（食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)，1970年）規(guī)定食品級(jí)的ADI（每日允許攝入量）值?？梢哉J(rèn)為是無毒的。 JECFA結(jié)論的基礎(chǔ)是，它討論了食品級(jí)的安全性，包括其吸收，分布，代謝和毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)。 JECFA得出結(jié)論：“食品級(jí)是一種難溶的化合物。對(duì)包括人類在內(nèi)的幾種物種的研究表明，攝入后既沒有實(shí)質(zhì)性吸收，也沒有組織沉積?！标P(guān)于可溶性鈦化合物的研究尚未得出結(jié)論至今。寶貴的記錄表明，少量鈦離子的吸收沒有毒性作用，因此無需調(diào)節(jié)人體的每日攝入量。由于食品級(jí)具有不溶性和化學(xué)惰性，因此食品的攝入量?jī)H在GMP中。