離心噴霧干燥機(jī)的工作原理是：空氣經(jīng)初、中、效過濾后進(jìn)入空氣加熱器，空氣加熱器的加熱方式有：熱風(fēng)爐或電加熱+蒸汽加熱等。當(dāng)空氣加熱到設(shè)定的溫度后以切線方向進(jìn)入熱風(fēng)分配器，經(jīng)熱風(fēng)分配器作用后的空氣，均勻地、螺旋式地進(jìn)入干燥室，同時料液由霧化器霧化為20-60um的霧滴，當(dāng)霧滴與熱空氣接觸后就迅速汽化干燥為粉末或顆粒產(chǎn)品。干燥粉末或顆粒產(chǎn)品落到干燥室的錐體四壁并滑行至錐底進(jìn)入積粉筒(或采用旋風(fēng)分離器直接收料)，少量細(xì)粉隨空氣進(jìn)入旋風(fēng)分離器進(jìn)行分離，最后廢氣由風(fēng)機(jī)排出口排出，或進(jìn)入水沫除塵器(文丘里)后再排出，物料不會損失。
離心噴霧干燥機(jī)采用并流式噴霧干燥，液滴與熱風(fēng)同方向流動。雖然熱風(fēng)溫度較高，但是由于熱風(fēng)進(jìn)入干燥室立即與噴霧液滴接觸，干燥室內(nèi)溫度從上到下急劇下降，物料不會過度受熱，特別適宜熱敏性物料干燥。排出產(chǎn)品的溫度一般在150℃左右。
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