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碾米機(jī)按照工作原理可分為以下幾類:
擦離式碾米機(jī)又叫壓力型碾米機(jī),是依靠強(qiáng)烈的摩擦擦離作用使糙米碾白的。以擦離作用為主進(jìn)行碾白的碾米機(jī)主要是鐵輥碾米機(jī),其機(jī)型較小。
碾削式碾米機(jī)主要是利用碾削作用來去掉糙米表皮,碾白室內(nèi)的壓力較小,相應(yīng)的碾白室的容積較大,因此,碾削式碾米機(jī)的機(jī)型也較大,其碾輥多為砂輥。
混合式碾米機(jī)是利用擦離和碾削兩者的共同作用碾去表皮的碾米機(jī)。其碾輥可為砂輥,也可為鐵輥。碾白室中的壓力介乎碾削式碾米機(jī)和擦離式碾米機(jī)之間,因此其機(jī)型較適中,工藝效果也較好。