金針菇，相信大家都喜愛，它不僅具有豐富的營養(yǎng)元素，還具有很高的藥用食療價(jià)值，食用它對(duì)人體有很多的好處，它是一種既美味又是較好的保健食品。它很特別，它不含有葉綠素，不具有光合作用，因此它可以在黑暗的環(huán)境中生長，金針菇對(duì)光照沒有任何要求，但是對(duì)水分卻有著較高的要求。在它出菇期，我們?cè)撊绾螌?duì)其水分進(jìn)行管理呢？土壤水分速測(cè)儀教你如何做。
1、保：當(dāng)當(dāng)菌絲發(fā)到袋底后，立即開袋搔菌，耙去老菌皮，蓋濕報(bào)紙或地膜進(jìn)行保濕催蕾。報(bào)紙覆蓋的，噴水應(yīng)少量多次每天3~4次，以保持報(bào)紙濕潤；地膜蓋的，可向地面和空間噴水，保持空氣濕度90％左右。
2、降：當(dāng)菇蕾長到1~2厘米，即進(jìn)入抑制生長時(shí)期。此時(shí)要減少或停止噴水，降低濕度。
3、促：子實(shí)體長到3~4厘米，進(jìn)入伸長期后，每天噴水4~5次。噴水量隨菇的長大而增加，可以借助土壤水分速測(cè)儀的幫助。此階段噴水量應(yīng)根據(jù)天氣而定，晴天多噴，雨天少噴，切忌將水噴灑到菇蓋上，發(fā)現(xiàn)報(bào)紙破損要及時(shí)更換，報(bào)紙上有積水要立即倒掉，防止菇體接觸水滴產(chǎn)生黑斑點(diǎn)，影響商品外觀。
4、補(bǔ)：菌袋在頭潮菇采收后，含水量下降20~30％，二潮菇采后下降30~50％。因此，在、二潮菇采收后，要立即向搔菌后的菌袋里噴水補(bǔ)濕。
5、浸：采收三潮菇后，菌柱的含水量已降到50％以下，此時(shí)可脫去塑料袋，將菌柱置池水中浸泡，待菌柱吸水恢復(fù)到原來開袋時(shí)的重量時(shí)撈起，稍晾干裝入袋中。
大部分植物在生長過程中，對(duì)土壤水分、溫度、光照都有一定的需求，但是金針菇是例外，它對(duì)光照無任何要求，但是它對(duì)水分及其他的環(huán)境要求卻非常高，如果通過土壤水分速測(cè)儀控制好環(huán)境，那么它就很容易得到高產(chǎn)。
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