声音逐渐减弱并被绘制在图形中，可将声音视为一系列高峰值，应力与声音峰值越大，则食品脆性越高。
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食品的声音与口感、外观和香味一样，对消费者有极大的力。该产品可以使加工或制造商将声音资料与其他相关资料进行同步记录与分析。通过使用一台超感麦克风、一台TA.XTPlus物性测试仪与软件对食物测试时所发出的声音进行衡量。In response to requests from both university and commercial research departments, Stable Micro Systems developed a method of measuring the acoustic energy release during a physical test.
声音逐渐减弱并被绘制在图形中，可将声音视为一系列高峰值，应力与声音峰值越大，则食品脆性越高。
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