巴旦木仁有著的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，素有“干果"、“西域珍品"之稱(chēng)，具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)腦安神、抗癌防癌、增強(qiáng)免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖和氨基酸等成分，還含有鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質(zhì)元素。
本地品種
紙皮(S-1)。樹(shù)姿開(kāi)張，枝條彎曲，一年生枝綠色、較細(xì)，多年生枝灰白色，3月25日左右開(kāi)花，花期十二三天，花粉量多，粉粒大，是比較理想的授粉品種；口感好、豐產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、早花型且抗寒性差，屬薄殼類(lèi)甜巴旦，成熟期在8月上旬，1kg干果約750粒。
雙軟(S-9)?？诟泻谩⒇S產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、早花型且抗寒性差，屬薄殼類(lèi)甜巴旦，開(kāi)花期在3月27—29日，成熟期在8月上旬，1kg干果約800粒。
晚豐(S-18)?？诟泻谩⒇S產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、早花型且抗寒性差，屬中厚殼類(lèi)甜巴旦，開(kāi)花期在4月上旬，成熟期在8月中旬，1kg干果約550粒。
雙果(S-12)。樹(shù)姿開(kāi)張，有明顯中心干，枝條粗壯、輪生，樹(shù)皮棕紅色，枝條節(jié)間光滑；屬厚殼類(lèi)甜巴旦，開(kāi)花期在4月5日前后，花期11d，每朵花有發(fā)育完整的2個(gè)雌蕊，發(fā)育完成為2個(gè)果實(shí)，成熟期在8月中旬，1kg干果450～400粒。
矮豐(S-11)。仁飽滿(mǎn)、無(wú)皺紋，顏色鮮艷有光澤，仁濃香脆甜，無(wú)澀味，出仁率48%以上，雙仁率低于10%的薄、中殼類(lèi)適合加工和鮮銷(xiāo)。
選育品種
選育品種有濃帕烈、米桑、布特、索娜拉、尼普魯斯和湯姆遜等，口感好、產(chǎn)量高、果型好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，晚花型，抗寒性較強(qiáng)。其占巴旦木總面積的55%，主要分布在莎車(chē)縣25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
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