純堿碳酸鈉俗稱蘇打、石堿、堿粉，為鹽類，外觀為白色粉末和細(xì)粒結(jié)晶，水溶液因水解呈堿性。純堿吸濕性很強在潮濕的空氣中容易潮解。純堿可分為工業(yè)級純堿和食品級純堿，按照堆積密度可分為輕質(zhì)純堿和重質(zhì)純堿，還有副產(chǎn)堿、低鹽堿、落地堿等。

玻璃生產(chǎn)是消耗純堿的主要工業(yè)，每生產(chǎn)一噸玻璃需要0.2噸純堿，多用于浮法玻璃、光學(xué)玻璃等，還作為澄清劑消除玻璃液中氣泡。

純堿水溶液因水解呈堿性可與油污發(fā)生皂化反應(yīng)用于漂洗羊毛的洗滌劑的生產(chǎn)中。

重質(zhì)純堿可以減少堿塵的飛灑降低原料消耗節(jié)省成本，還減輕堿粉對耐火材料的侵蝕，延長窯爐的使用壽命。

在造紙制漿時純堿可作為緩沖劑溶出木素使纖維素分散為紙漿。

食品級純堿可作為緩沖劑、面團改良劑、中和劑用于糕點和面食制品的生產(chǎn)中。