本機(jī)具有結(jié)構(gòu)更加科學(xué)合理，操作更加簡單等特點(diǎn)。它可以將小麥、大麥、大豆、咖啡豆等壓成薄片狀或粉碎成小顆粒，以便飲食行業(yè)做粥等食品之用，或者進(jìn)一步發(fā)酵或釀造，應(yīng)用于化工、釀酒、啤酒、制藥等行業(yè)。對輥擠扁機(jī)還可用于花椒等物料的脫殼脫皮。壓制后的麥片、豆扁等用于熬粥或煲湯，熟化好，便于消化吸收，批量加工進(jìn)入超市十分受歡迎，是小雜糧加工的理想設(shè)備。
主要結(jié)構(gòu)本機(jī)包括下列主要部分：
1．支撐底座：聯(lián)接和支撐擠扁機(jī)的各部件，使其形成整體
2．轉(zhuǎn)子：由錳鋼對輥、軸承、中軸等零件組成，是擠扁機(jī)的主要運(yùn)動(dòng)部件。中軸轉(zhuǎn)速較高，裝配后需保證機(jī)器的穩(wěn)定性，才能實(shí)現(xiàn)本機(jī)器的高效性能。
3．三角帶連接：將三角帶和電機(jī)輪相連接，傳遞電機(jī)動(dòng)力。
4．電機(jī)：需用家庭（或380V）220V照明電2.2-3千瓦高速（2800轉(zhuǎn)）電機(jī)帶動(dòng)運(yùn)行。
安裝及固定：
1、擠扁機(jī)長期作業(yè)，應(yīng)固定在水泥基座上。如果經(jīng)常變換工作地點(diǎn)，擠扁機(jī)機(jī)和電動(dòng)機(jī)要安裝在用角鐵制作的基座上，并使兩者的皮帶輪槽一致，皮帶輪外端面在同一平面上。
2、擠扁機(jī)安裝完后檢查各部緊固件的緊固情況，若有松動(dòng)須予以擰緊。