酒水招商在当天下午举办的217川酒发展高峰论坛上，江南大学副校长徐岩教授作了《白酒微生物组群研究》报告，为与会的川酒企业详细介绍了的白酒业技术研究成果；白酒专家曾祖训作了《生产健康和谐白酒，满足需求》的主题发言；白酒专家胡永松作了《对白酒的再认识》的主题发言；四川省研究员、白酒学者杨柳以《中小酒企生存之道》为题，透彻分析了中小微酒企为什么处境不妙，为未来中小微酒企如何发展指明了道路。
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