用途

可作為甜味劑、濕潤(rùn)劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43；口香糖，64；果醬、果凍，40；調(diào)味番茄醬，50。還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點(diǎn)時(shí)，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點(diǎn)時(shí)，可添加少量果糖。能酵母的生長(zhǎng)和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。

1、食用，可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。

2、的功能，與其它、醇類調(diào)和食用，可作為低糖食品的甜味劑。

3、口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。

4、具有吸濕性，并且液體具有良好的甜味，所以可以代替甘油作煙絲、加香、防凍保濕劑等。