延边冷冻库 航空餐液氮冷冻技术

液氮速冻机_液氮速冻设备生产制造

液氮食品速冻机,液氮速冻机,液氮速冻设备

液氮食品速冻机是广州极速根据食品行业速冻要求而新研发的液氮食品速冻设备，应用于肉类、鱼类、蟹肉、海鲜、饺子、水产品、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子等各种食品的速冻，5分钟快速冷冻，能够保持食品原有的新鲜度、色香味及其营养价值。欢迎各地新老客户洽谈。

一、产品概述

广州极速液氮食品速冻机控制系统采用微机控制方式，操作食品速冻工艺方便，一键超低温制冷，实时监控速冻箱内温度变化。制冷采用196℃液氮为制冷剂，采用新的液氮分散控温技术、采用可编程控制降温、升温、恒温各过程稳定，按食品标准执行。国内生产，知识产权。

二、产品特点

知识产权、采用新液氮分散技术，由液体转变气体、微机控制、降温、升温、恒温，温度指标1min、温度曲线、温度报表、温度历史数据一键操作，一键报表、设定温度零下196℃，超低温可实现零下200摄氏度。

三、适用行业

微机控制液氮食品深冷箱应用于各种食品行业的速冻，如肉类、鱼类、蟹肉、海鲜、饺子、水产品、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。

四、肉类速冻的特点：

1:冻结质量品质高

影响禽类食品冻结质量的主要因素是其细胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味与冻结过程中禽体内细胞的破坏量有直接的关系，液氮冻结时间短，具有速冻性，其形成的冰晶很微小，所以能够保持原有的新鲜度、色香味及其营养价值。

2:速冻原色原味

肉类液氮速冻机快速冻结的特点是限度保持肉类原有的营养价值，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品质。

3:保鲜营养

新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（钙、镁、钾、钠、锌、铁等）。

4:微生物

快速冷冻在肉组织结构中，形成细小冰晶，微生物在低温下细胞质增大，电解质浓度高，对细菌和微生物有窒息和抑制作用。

5:液氮来源于空气

液氮是来自空气中的主要成分，在空气中含量高达78%，具有无色无味等特性，在低温下保证了食品的卫生和质量。

6:低温储藏

在低温储藏过程中不燃不腐，可长期储存。

六、服务：

1、我司的产品体系严格按照ISO9001质量标准之要求执行

2、我司机械设备出厂前或设备到场后，会需方的技术人员进行操作、保养及设备维护进行技术培训3、当设备因质量或其他原因不能正常工作时，我公司在得到通知后24小时内给予答复；需要现场维修时，我公司在得到通知后48小时内派员上门维修、检测4、我司的所有设备保修期为1年。

广州极速制冷设备有限公司是集研发、生产、销售为一体的多元化，采用进的控温技术和液氮分散技术，提供的超低温速冻和解决方案。

隧道速冻机结构特点

一、整体设计：

1、针对冻品速冻特点设计工艺结构参数，多点式液氮雾化蒸发器使速冻室内温度均匀，充分满足要求；

2、蒸发器风机、导风装置、可调热波动装置与底板上移结构的优化组合，提高了冻品冷风着力点及速冻速率，令冻品多向均匀着风，使冻品冻结更加快速，品质统一；

3、导风调节装置可随时调节风向，控制冷风的对称不外溢；可调挡风保温装置控制入料高度并避免冷量散失；进出货栏五面保温装置进一步利用冷气，令传送网带在低温下运行、提高进出料低温环境，提；

4、库体采用超厚*；超厚304不锈钢防撞外侧板材；检修门设有双绞链双门插耐低温耐老化耐油密封双胶条；

5、速冻区内框架结构、支架、支撑、平台、风道板材、网带、导轨骨架、机部件均采用食品级SUS304不锈钢制作（减速机、电机等标件和特殊件除外）；

6、通长不锈钢挡边避免冻品外溢；分子聚乙烯滑轨。

7、速冻室内设整体焊接不锈钢大水盘；底板设倾斜度避免积冰积水；速冻机各角落均易清洗维护；除网带慢速运行，其他传动装置均在罩体内，罩体易拆装；设急停安全按钮和安全警示标牌；速冻机底板上移设可调整底腿。整机结构符合HACCP安全卫生要求，操作，食品安全卫生；

二、库体：

1、库体依据《室内装配式冷藏库》（ZBX99003—86）、《组合冷库用隔热夹芯板》JB/T6527-2006标准进行生产、制作、安装和验收。库板采用双面不锈钢自熄阻燃型聚氨酯夹芯隔热板，面板采用SUS304不锈钢板。

2、板内保温材料采用自熄阻燃型硬质聚氨酯符合以下指标：

容重要求≥60kg/m3（非整板平均容重，为随即切块抽检容重）；

导热系数≤/；

抗压强度要求：墙板、顶板为150～200kpa，地面≥300kpa；

吸水率≤4%；尺寸稳定性＜1%（-30℃，48h）；自熄性≤7秒。

3、不锈钢板与聚氨酯之间粘结牢固，两者之间的粘结力应大于/cm2。

三、机械传动：

1、传送带链网采用食品级光亮SUS304 弹簧不锈钢制作，网面平整，链片、穿轴连接运转灵活。

2、网带与导轨滑道相接触摩擦部位采用分子聚乙稀材料，不掉屑，确保冻品安全；

3、进料口平台设防物料超限装置、可调不锈钢挡风保温装置；出料口平台设自动落料。

4、传送驱动采用变频减速机，网带运行变频调速，速冻时间任意调节。

四、蒸发器与除霜：

1、蒸发器供液蒸发温度-196度

2、蒸发器采用不锈钢管制作，气流通畅，支架风板外壳也均采用不锈钢。

3、配用低噪音加长轴流风机，导风板采用304不锈钢，风叶为防锈铝合金，电机为铝壳防潮防水电机，运转平稳。

4、采用手动冲霜操作方式，冲霜均匀、快速、。

五、电控部分：

1、所有电机及配电柜外部电器元器件防护等级不低于IP55，电机采用Y2型防水防潮电机。

2、不锈钢电控柜外形结构美观牢固，门开启角度≥90°元器件排列整齐安装牢固端正。绝缘电阻≥2MΩ，3相5线制耐电压AC380V/50Hz。显示机内温度、传动频率，风机启停，设变频调速、操作启停按钮、急停按钮、备用冷源启停按钮和门加热启停按钮。

3、电气材料：主控制电气元件主要采用施耐德及合资品牌。

4、程序控制：采用触屏+PLC智能程序控制